Şeker yerine kullanılan doğal bir tatlandırıcı olan Stevia, Aralık 2008'de Gıda ve İlaç İdaresi tarafından diyet takviyesi olarak onaylandı. Ürünlerinde Coca Cola Company ve PepsiCo tarafından bir şeker alternatifi olarak kullanıldığında, şekerin 300 katı kadar tatlı olarak kabul edilir.
Japonya, Brezilya ve Paraguay'da yıllarca, Stevia veya Stevia Rebaudiana'da kullanılır. , Orta ve Güney Amerika'ya özgü bir bitkidir. Şeker yaprağı, bal yaprağı veya tatlı yaprak olarak da bilinen Paraguay'da geleneksel olarak yerba mate çayını tatlandırmak için ve çeşitli sağlık koşullarını tedavi etmek için şifalı bir bitki olarak kullanılır. Aglikon ve glikozitten oluşan stevia, Ulusal Tarımsal Araştırma Merkezi (NARC) tarafından tanıtıldı ve Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerlik kazanıyor.
Malzemeler
Rebiana veya steviol glikozit rebaudiozit A (Reb-A ), stevia yapraklarından ekstrakte edilir ve Coca-Cola tarafından kalorisiz bir katkı maddesi olarak kullanılır. Ürünlerinde Truvia olarak pazarlanan içecekleri tatlandırmak için kullanılır.
Pepsi, kendi stevia bazlı tatlandırıcı PureVia markasını sıfır kalorili SoBe ürünlerinde piyasaya sürdü.
Tıbbi Kullanım
Paraguay'da yüzyıllarca tıbbi olarak kullanılan stevia, Brezilya bitkisel tıbbı tarafından hipertansiyon, hipoglisemi, depresyon, obezite ve mide ekşimesi ilacı olarak değerlendirilmiştir. Stevia ve agave, fruktoz ve hoodia gibi diğer tatlandırıcılar üzerine yapılan araştırmalar, Farmakolojik Terapiler ve Metabolizma dergilerinde stevinin obezite, diyabet ve yüksek tansiyon üzerinde terapötik etkileri olduğunu göstermiştir.