Yüksek fruktoz mısır şurubu veya HFCS, mısır nişastasından oluşturulur ve işlenmiş gıda üreticileri tarafından tatlandırıcı ve yiyecek koruyucusu olarak her yerde kullanılır. Aslında, monosakaritler adı verilen basit şekerlerin bir karışımıdır, ancak çoğu formülasyonda, HFCS diğer şekerlerin hepsinden daha fazla fruktoz içerir. Mısır Rafinerileri Birliği, Amerikan Tabipler Birliği ile birlikte, insanların şekerlerini toplamaya başladıklarını tavsiye etmemiş olsa da, bazı çalışmalar HFCS'nin sağlığınızı olumsuz yönde etkilediğini ortaya çıkardı.
Overeating
Yüksek -fruktoz mısır şurubu veya HFCS, fazla yemek yemenize ve kilo almanıza neden olabilir. Bu, vücudunuzun tatlandırıcıyı metabolize etme şekli ve beyninizin onu nasıl gördüğünden dolayıdır. Yağ hücrelerin tarafından üretilen ve vücutta dolaşan leptin olarak bilinen bir hormon var. “Memnuniyet hormonu” olarak bilinen leptin ayrıca, ne zaman yemek yiyeceğinizin sinyalini vermek için beyninizdeki sensörler ile birlikte çalışır. Yüksek fruktozlu mısır şurubu neredeyse doğrudan karaciğerinize gider ve iştahınızı geri çevirmek için leptinin etkisini tetikleyen süreçleri atlar. Üstelik, diyetiniz üzerinden çok fazla şey kazanmak ayrıca leptin sinyalinizin düzgün çalışmamasına neden olacaktır.
Belly Fat Promosyonları
Çok fazla şekerli içecek içmek ve HFCS ile tatlandırılmış yiyecekleri yemek visseral yağ ile bağlantılıdır. derinin içine gömülü yağ dokusunun birikintileridir. Bu yağ tehlikelidir, çünkü iç organlarınız etrafında oluşmaya başlar ve sizi yağlı karaciğer hastalığı gibi problemlerle karşı karşıya bırakır. Amerikalıların yaklaşık yüzde 2 ila 20'sinin ciğerleri çevresinde artan yağ var ve bunu bilmiyorlar. Kasım 2010'da “Farmakoloji, Biyokimya ve Davranış” yayınlayan araştırmacılar, daha fazla HFCS yiyen sıçanların karnında daha fazla kilo aldıklarını ve kanda dolaşımdaki trigliseritleri bulduğunu buldu.
Diyabet Riskinde Artış
HFCS ayrıca diyabet ve metabolik sendromun özelliklerinden biri olan insülin direncini arttırır. Bunun nedeni, doğrudan karaciğere olan HFCS'nin karaciğeriniz tarafından diğer şeker türlerinden daha fazla yağa dönüşmesidir. Karaciğerdeki HFCS ayrıca, Şubat 2005'te yayınlanan Kanadalı araştırmacılara göre dislipidemi olarak bilinen aşırı yağ ve kolesterol üretimini desteklemektedir. Metabolizma. ”HFCS'de yüksek olan bir diyet, kan dolaşımınızda yağ birikmesine neden olabilir ve karaciğerinizi strese sokabilir, bu da kan şekerinizi düzenleyen insülin kullanımıyla ilgili sorunlara neden olur.
Yüksek Tansiyon
Diyetinizdeki HFCS miktarında sadece orta derecede bir artış bile yüksek tansiyon riskinizi artırabilir. "Medical News Today", yaklaşık 2.5 kutu sodaya eşdeğer - eklenen HFCS veya daha fazlasının 74 miligramının hipertansiyon riskinizi yüzde 28 ila 87 oranında artırabileceğini bildirdi. Buradaki sorun, HFCS'nin kan dolaşımınızdaki ürik asit seviyelerinde bir artışa neden olması gerçeğinde yatmaktadır. Ürik asit, vücudunuzu yiyecek ve içeceklerinizi parçaladıktan sonra oluşan atık bir üründür. Çok fazla ürik asit böbreklerinize vergi verebilir ve genellikle yüksek tansiyonun öncüsüdür. Değişen diyet ve muhtemelen ilaçlar yoluyla yüksek tansiyonu kontrol etmezseniz, böbrek yetmezliği, kalp krizi ve felç geçirebilirsiniz.