Süt ve süt ürünlerinde bulunan bir protein olan kazein, bazı çocuklarda ve yetişkinlerde DEHB semptomlarına katkıda bulunabilir. DEHB, ilk çocukluk döneminde ortaya çıkan bir nöro-davranışsal hastalıktır. Dikkat, hiperaktivite ve dürtüsellik konusundaki zorlukları içeren çeşitli semptomlarla karakterizedir. Belirtiler neredeyse her zaman ergenliğe devam eder ve sıklıkla yetişkinliğe devam eder. Artan kanıtlar, bazı durumlarda kazein sindirimine bağlı gastrointestinal problemlerin, DEHB'yi taklit eden veya şiddetlendiren fizyolojik reaksiyonları tetiklediğini ortaya koymaktadır.
Kazein Nedir?
Kazein, sütte ve süt içeren gıdalarda bulunan primer bir proteindir. peynir, ekşi krema, peynir altı suyu, margarin, tereyağı, yoğurt ve dondurma gibi. Ayrıca soya peyniri, sosisli sandviç ve kazeinat adı verilen kazein ürününü içeren öğle yemeği gibi diğer birçok üründe de gizli olarak bulunabilir. Alerjik olmayan insanlar için, kazein yavaş yavaş parçalanma ve kan dolaşımına düzenli bir şekilde amino asit salınımını sağlama açısından yararlı bir kaliteye sahiptir.
Kazein intoleransı
Bazı kişilerde bir intolerans veya alerjik tepki var Kazeine. Kazein, sindirim sırasında parçalanır ve bir histamin salma maddesi gibi davranan bir opiod peptidi (bir amino asit zinciri) olan casomorfin üretir. Çoğu insan için, bu peptid zinciri, bazik amino asitlere sindirim sırasında daha da parçalanır. HealthCentral.com'a göre, bu süreç, bazıları DEHB veya otizm teşhisi de dahil olmak üzere, bazı insanlar için düzgün çalışmayabilir. Celiac.com'da belirtildiği gibi, kazein intoleransının etkilerini inceleyen Norveçli bir araştırmacı olan Dr. Reichelt, kazein gibi proteinleri parçalayan enzimden yoksun insanların sindirim sistemlerinde opoid bir madde bıraktıklarını öne sürüyor. Bu teorik olarak algı ve davranışları değiştiren ve DEHB'deki boşluk ve zayıf ilgiyi hesaba katan afyon benzeri bir etki yaratabilir.
Kazein intoleransı - Laktoz intoleransı
Kazein intoleransı, laktoz intoleransı gibi Sütte bulunan bir maddeye, ancak ikisi ilişkili değildir. Laktoz intoleransı, sindirilmemiş laktoza bir cevap olarak geçici ishal, şişkinlik ve gaz oluşturur. Kazein alerjileri daha sistemik ve daha ciddidir.
Kazein intoleransı belirtileri
Kazein intoleransı belirtileri ishal, şişkinlik ve gaz, astım, egzama ve kovanları içerebilir. Kazein intoleransının DEHB, otizm ve şizofrenide oynayabileceği olası rol konusunda artan endişeler bulunmaktadır. Kazeine karşı aşırı alerjik tepkileri olan kişiler, anafilaktik reaksiyonlara girme ve şoka girme riski altındadır. Aşırı hassasiyeti olan insanlar, kazeine topikal, diyet dışı maruz kalmaya bile cevap verebilir. Örneğin, bazı parmak tırnak cilası ve makyaj ürünleri kazein içerir ve alerjik reaksiyonları tetikleyebilir.
Dikkatsizliği, hiperaktiviteyi ve kazein intoleransı ile tetiklenebilecek DEHB benzeri semptomları azaltmak için Mevcut tedavi, kazein içeren gıdalara veya ürünlere maruz kalmamaktır. Kazein alerjilerini test etmek için kan testleri ve cilt testleri kullanılabilir. Biri de eleme diyeti kullanabilir. Tüm süt ve süt yan ürünlerini üç hafta boyunca diyetten çıkarın. Davranış ve dikkatteki değişiklikleri gözlemleyin. Sütü tekrar diyet içine alın ve dikkatle ve davranışla ilgili değişiklikleri not edin. Semptomlar sütün tekrar beslenmeye başlamasıyla tekrar ortaya çıkarsa, o zaman süt ürünlerini kalıcı olarak diyetten çıkarınız.
Dikkat Edilecek Noktalar
Diyette çarpıcı değişiklikler yaparken her zaman bir doktora danışın. D vitamini, protein ve kalsiyumdaki düşüşler de dahil olmak üzere sütün yok edilmesinden kaynaklanan beslenme kayıplarının diyette telafi edildiğinden emin olun. Kazein ve DEHB arasındaki şüpheli bağlantılar halen araştırılmaktadır ve nedensel bağlantılar ön düşünülmelidir. Siz veya çocuğunuzun DEHB'si varsa, DEHB belirtilerine katkıda bulunabilecek diğer olası faktörleri ve koşulları belirlemek için uygun tıbbi yardım isteyin.