Bazı gıda alerjileri, yumurta veya süt ürünleri gibi etrafta çalışmak çok zor ve sinir bozucu. Fındık ve ayçiçeği tohumu gibi diğerleri daha az zordur. Yine de, fındıklar ve tohumlar şaşırtıcı sayıda ortak gıdada ve diğer ürünlerde bulunur ve alerjisi olan herhangi biri, bunları öğrenirken gayretli davranmalıdır.
Gıda Alerjileri
Gıda alerjisi, sizin için bir arızadır. vücudun bağışıklık sistemi, kendi vücudunun kendine saldırmasına neden olur. Bağışıklık sisteminiz yanlışlıkla alerjen olarak adlandırılan belirli bir yiyeceği sağlığınıza tehdit olarak tanımladığında tetiklenir. Vücudunuz bu hayalet tehdide karşı savaşmak için antikorlar üreterek aşırı tepki gösterir, bu da birkaç kovandan tam skalaya kadar değişen reaksiyonlara neden olur ve yaşamı tehdit eden anafilaktik şoku ortaya çıkarır.
Nut Alerjileri
Gıda ve İlaç İdaresi sekiz Amerika'da bildirilen en yaygın alerjenler olarak spesifik yiyecekler, bilinen tüm vakaların yaklaşık yüzde 90'ını oluşturuyor. Ağaç fındıkları bu sekizden biri. Ağaç fındıkları, lezzetleri, yüksek kaliteli proteinleri ve sağlıklı doymamış yağları için hasat edilmiş ve takdir edilmiş çeşitli ağaç ve çalılıkların tohumlarıdır. Fasulye ve bezelye gibi baklagil ailesinden gelen yer fıstığı ile ilgisi yoktur. Bazı fındıklara alerjik olmak mümkündür, çünkü bazı birçok protein içerir ve bunlardan herhangi biri sizin spesifik alerjeniniz olabilir.
Ayçiçeği Tohumu Alerjileri
Tohum alerjileri fındık alerjilerinden daha az yaygındır ve bunlar FDA'nın en yaygın sekiz alerjen listesi arasında değildir. En sık suçlananlar haşhaş tohumları, susam tohumları ve ayçiçeği tohumlarıdır. Yaygın olmasa da, tohum alerjisi çok ciddi olabilir ve anafilaksi bir risktir. Diğer gıda alerjilerinde olduğu gibi, uyanık olmak ve yediğiniz herhangi bir işlenmiş yiyeceğin içeriğini sorgulamak önemlidir.
Kaçınma
Fındık ve tohumların bazen önlenmesi zor olabilir. Ayrıca fındık veya tohumla çalışan fabrikalarda yüksek oranda şeker üretilir, bu nedenle çapraz kontaminasyon her zaman tehlikelidir. Kuruyemiş ve ayçiçeği çekirdeği fırınlarda da yaygın olarak kullanılır ve alerjen içermeyen bir tesiste üretilmedikçe ticari olarak pişirilen hemen hemen her şeyde eser miktarlar bulunabilir. Bazı saç bakım ürünlerinde ayçiçeği çekirdeği ekstraktları bulunabilir ve yemek pişirme ve fırınlamada yaygın olarak kullanılır.