Sindirim enzimleriniz olmadan, yediğiniz gıdalardan enerji ve besinleri çıkaramazsınız. Bu enzimler, tükettiğiniz yiyeceklerin farklı bileşenlerini ince bağırsaklarınız tarafından absorbe edilebilecek daha küçük moleküllere ayırmaya yardımcı olur. Vücudunuzdaki her sindirim enzimi, yiyeceğin belirli bir bileşenine etki eder. Lipaz, vücudunuzun yediğiniz gıdalardaki yağları parçalamak için kullandığı enzimdir.
Yağlar vücudunuzda çok önemli rol oynayan önemli makro besinlerdir. Bunlar, fosfolipidlerin yapı taşları, hücre zarlarının temel bileşenleridir; yaşaması gereken enerjiyi depolar; ve bileşenleri vücudunuzdaki hücre içi haberciler olarak görev yapar ve hormon üretmeye yardımcı olur. Tükettiğiniz yağın çoğu, büyük moleküller olan trigliseritler şeklindedir. Vücudunuz, trigliseritleri hücrelerinizin ve dokularınızın kullanabileceği daha küçük bileşenlere ayırmak için lipaz kullanır.
Lipase, Diyet Yağlarını Sindirir
Pankreasınız, lipazın çoğunu yapar, ancak bazıları da ağzınızdan ve midenizden gelir. Yağlı bir öğün yediğinizde, midenin boşalması yavaşlar ve midenizdeki gastrik lipaz ile az miktarda yağ sindirilir. Bu, özellikle tereyağında bulunanlar gibi bazı trigliserit türleri için geçerlidir. Karaciğeriniz safra kesenizde depolanan safrayı üretir - ince bağırsaktaki yağ geldiğinde safra kesesi büzülür ve safra salınır. Safra, yağın emülsifiye edilmesine yardımcı olur ve pankreas lipazının sindirime daha kolay ulaşmasını sağlar. Pankreatik lipaz, trigliseritleri, ince bağırsaklarınızın emdiği serbest yağ asitlerine ve monogliseritlere sindirir.
Düşük Lipaz Bozuklukları
Pankreas, genellikle yediğiniz gıdaları sindirmek için yeterli lipaz üretir, ancak bazı sağlık koşullarına sahip insanlar lipaz takviyeleri almaktan yararlanabilir. Çölyak hastalığı olan ve sağlıklı bir kiloyu korumakta güçlük çeken insanlar, ekstra lipaz aldıklarında kilo alabilirler. “Sindirim Hastalıkları ve Bilimleri” nin Temmuz 1999 sayısında yayınlanan bir çalışmada, pankreas lipaz takviyesini yutan sağlıklı bireylerin, yüksek yağlı bir yemekle birlikte, plasebo grubundan daha az şişkinlik, gaz ve dolgunluk hissi yaşadığı tespit edildi. Yazarlar, lipaz takviyelerinin, irritabl barsak sendromu olanlara da faydalı olabileceği sonucuna varmaktadırlar.
Lipaz Takviyesi
Gıda, lipaz içermez, ancak hayvan ve bitki enzimlerini içeren takviyeler eczanelerde ve sağlık mağazalarında mevcuttur. . Enzim takviyeleri, proteini sindiren proteaz ve şekeri sindiren amilaz gibi ek pankreas enzimleri içerebilir. Lipaz takviyeleri hafif bulantı veya mide rahatsızlığına neden olabilir ve bazı ilaçlar ile etkileşime girebilir. 12 yaşın altındaki çocuklar ve hamile veya emziren kadınlar, doktor gözetiminde olmadıkça lipaz takviyesi almamalıdır. Doktorunuzla ekstra lipaz almayı tartışın.