Parsnipler, havuçlara benzeyen kalın, beyaz köklü sebzelerdir. Daha önce yaban havucu denememişseniz, dünyevi, biraz cevizli lezzetini ve besin değerlerini kaçırıyorsunuz. Yabani hav lifleri yüksektir ve diğer vitamin ve minerallerin yanı sıra iyi bir C vitamini, K vitamini, folat ve manganez kaynağıdır. Yaban havucu hazırlamak için tipik bir yol onları kaynatmaktır, ancak ızgara da yapabilirsiniz. Izgaradan çıkan dumanlı lezzet bu nişastalı sebze için idealdir.
Yabani havuçlarını iyice yıka. Yaban havucuları bir kök sebzesidir ve çiğ olarak satıldıklarında sıkça kirlenirler.
Her yabani havşanın ucunu kesin ve atın. > Izgarayı orta veya 350 derece Fahrenheit'e ısıtın. Izgaraların yapışmasını veya kıvrılmasını önlemek için ızgara ızgaralarını 3 çorba kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın.
Izgaraları ızgaraya yerleştirin. Ara sıra dönerek, onları 18 ila 20 dakika pişirin. Hazır olduklarında, papağanlar çatalla yumuşayacak, ancak mantarlı olmayacaktır.
Papağanları ızgaradan çıkarın. Bunları 1/2-inç kalınlığında yuvarlak veya küçük parçalar halinde kesin.
Yabanmersini, 2 çorba kaşığı hindistan cevizi, maydanoz, kekik, tarhun veya sarımsak tozu ile karıştırın.
Sıcak havyarlara servis yapın.
Gerekenler
1 poşet çaylaklar
Bıçak
Teyelleme fırçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı hindistan cevizi, isteğe bağlı
2 yemek kaşığı maydanoz, isteğe bağlı
2 yemek kaşığı kekik, isteğe bağlı
2 yemek kaşığı tarhun, isteğe bağlı
2 yemek kaşığı sarımsak tozu, isteğe bağlı