Çölyak hastalığı olan bir kişi neden güçlü ekmek yer?
Çölyak hastalığı olan kişiler güçlü ekmek yemekten kaçınmalıdır çünkü bu ekmek buğday, arpada ve çavdarda bulunan ve çölyak hastalığı olan kişilerin ince bağırsaklarına zarar verebilecek bir protein olan gluteni içerir. Güçlü ekmek genellikle yüksek oranda buğday unu ile yapılır, bu da onu özellikle glutenli bir gıda yapar. Çölyak hastalığını yönetmek ve besin eksiklikleri, osteoporoz ve bağırsak hasarı gibi uzun vadeli komplikasyonları önlemek için glutenden kaçınmak önemlidir. Çölyak hastalığı olan kişiler, sağlıklarını korumak ve durumun semptomlarını önlemek için glutensiz ekmekleri ve diğer ürünleri tercih etmelidir.