Uskumru, kalp hastalığı riskini azalttığı bilinen omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Bu yağ asitleri kan basıncını düşürmeye, iltihaplanmayı azaltmaya ve kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olur. Uskumru ayrıca kalp sağlığını desteklediği gösterilen bir antioksidan olan CoQ10'u da içerir.
İnflamasyonu azaltır
Omega-3 yağ asitleri, vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu, artrit ve inflamatuar barsak hastalığı (IBD) gibi inflamatuar rahatsızlıkları olan kişilerde ağrı ve sertliğin azalmasına yol açabilir.
Beyin Sağlığını Destekler
Omega-3 yağ asitleri beyin gelişimi ve fonksiyonu için gereklidir. Hafızayı ve öğrenmeyi geliştirmeye yardımcı olurlar ve ayrıca Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıklara karşı korunmaya da yardımcı olabilirler. Uskumru aynı zamanda beyin sağlığı için önemli bir mineral olan selenyumun da iyi bir kaynağıdır.
Göz Sağlığını Destekler
Omega-3 yağ asitleri göz sağlığı açısından önemlidir. Gözün arkasındaki ışığa duyarlı doku olan retinanın sağlığının korunmasına yardımcı olurlar. Uskumru aynı zamanda görme için gerekli olan A vitamini açısından da iyi bir kaynaktır.
Bağışıklık Fonksiyonunu Güçlendirir
Uskumru, antikorların ve diğer bağışıklık hücrelerinin üretimi için gerekli olan iyi bir protein kaynağıdır. Uskumru ayrıca çinko, demir ve selenyum gibi bağışıklık fonksiyonu için önemli olan çeşitli vitamin ve mineralleri de içerir.
Bazı Kanser Riskinin Azaltılmasına Yardımcı Olabilir
Bazı araştırmalar, düzenli olarak balık yiyen kişilerin kolon kanseri ve prostat kanseri gibi belirli kanser türlerine yakalanma riskinin daha düşük olabileceğini öne sürüyor. Ancak bu olası faydayı doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Diyetinize Uskumru Nasıl Eklenir?
Uskumru, çeşitli şekillerde tüketilebilen çok yönlü bir balıktır. Fırında pişirilebilir, kızartılabilir, kızartılabilir veya ızgara yapılabilir. Uskumru ayrıca çorbalara, güveçlere ve salatalara da eklenebilir.
Diyetinize uskumru eklemek için bazı ipuçları:
* Taze uskumru filetosu veya biftek satın alın. Donuk görünen veya güçlü bir kokusu olan balıklardan kaçının.
* Uskumruyu 400 Fahrenheit derecede 15-20 dakika veya balık tamamen pişip çatalla kolayca pul pul dökülene kadar pişirin.
* Uskumruyu her iki tarafı da 10-12 dakika veya balık tamamen pişip çatalla kolayca parçalanıncaya kadar kızartın.
* Uskumruları bir tavada biraz yağ ile orta ateşte her iki tarafı da 3-4 dakika veya balık iyice pişip çatalla kolayca pul pul olana kadar kızartın.
* Uskumruyu her iki tarafı da 4-5 dakika veya balıklar iyice pişip çatalla kolayca parçalanıncaya kadar ızgarada pişirin.
* En sevdiğiniz çorba, güveç veya salataya uskumru ekleyin.
Uskumru her türlü diyete harika bir katkı olabilecek sağlıklı ve lezzetli bir balıktır.