Boşaltım Ürünü :
- Safra karaciğer tarafından üretilir ve safra kesesinde depolanır. Vücuttan atılması gereken atık ürünleri içerir.
- Safranın ana bileşenlerinden biri, eski veya hasar görmüş kırmızı kan hücrelerinin parçalanmasıyla oluşan bir pigment olan bilirubindir. Bilirubin, dışkı yoluyla atılmak üzere karaciğer tarafından bağırsaklara taşınır.
- Safra ayrıca bilirubin ile birlikte vücuttan atılan kolesterol ve bazı ilaçlar ve toksinler gibi diğer atık ürünleri de içerir.
Sindirim Salgısı :
- Safra, yağların sindirimi ve emilimi için gereklidir. Yağlar ince bağırsağa girdiğinde safra tuzları (safranın bileşenleri) yağları emülsifiye ederek daha küçük damlacıklara ayırır.
- Bu emülsifikasyon işlemi, yağların yüzey alanını artırarak onları lipaz adı verilen sindirim enzimleri için daha erişilebilir hale getirir. Lipazlar daha sonra yağları, vücut tarafından emilebilecek yağ asitleri ve gliserole parçalar.
- Safra aynı zamanda yağda çözünen ve uygun emilim için safranın varlığını gerektiren A, D, E ve K vitaminleri gibi bazı vitaminlerin emilimine de yardımcı olur.
Bu nedenle safra vücutta ikili işlevlere hizmet eder. Atık ürünleri, özellikle bilirubini sindirim sistemi yoluyla elimine edilmek üzere uzaklaştırarak boşaltım ürünü görevi görür. Aynı zamanda yağların sindiriminde ve yağda çözünen vitaminlerin emiliminde hayati bir rol oynar, bu da onu sindirim sürecinin önemli bir parçası haline getirir.