1. Proteinler :Mide proteinlerin sindiriminden sorumludur. Proteinleri daha küçük peptit parçalarına ayırma işlemini başlatan hidroklorik asit ve pepsin enzimini salgılar.
2. Karbonhidratlar :Mide, karbonhidratların sindirimine başlar, ancak karbonhidrat sindiriminin çoğu ince bağırsakta gerçekleşir. Ağızda üretilen tükürük amilazı enzimi, ince bağırsağa girmeden önce midedeki karbonhidratları parçalamaya devam eder.
3. Yağlar :Mide yağları kısmen parçalar. Safra kesesini safra salgılaması için uyaran gastrin adı verilen bir hormonu salgılar. Safra, yağların emülsifiye edilmesine yardımcı olur, bu da onları daha küçük damlacıklara böldüğü ve böylece ince bağırsaktaki enzimler tarafından daha kolay parçalanabilmeleri anlamına gelir.
4. Sıvılar :Mide sıvıları geçici olarak depolar ve bunları sindirim sıvılarıyla karıştırarak kimus adı verilen yarı sıvı bir karışım oluşturur.
Midenin birincil işlevinin proteinleri parçalamak olduğunu, ince bağırsağın ise çoğu karbonhidrat, protein ve yağın daha fazla sindirimi ve emiliminden sorumlu olduğunu unutmamak önemlidir. Mide, besinin ince bağırsağa geçmeden önce daha asidik ve enzim açısından zengin bir ortam yaratarak daha sonraki işlemlere hazırlanmasını sağlar.