Sindirim sisteminin en önemli kısmı ince bağırsaktır. İnce bağırsak, mideden kalın bağırsağa kadar uzanan uzun, sarmal bir tüptür. Besinlerin sindiriminin ve emiliminin çoğunun gerçekleştiği yerdir. İnce bağırsak, emilim için yüzey alanının artmasına yardımcı olan parmak benzeri çıkıntılar olan minik villuslarla kaplıdır. İnce bağırsak ayrıca karbonhidratları, proteinleri ve yağları emilebilecek daha küçük moleküllere parçalayan enzimler de salgılar. İnce bağırsak ayrıca su ve elektrolitlerin emiliminden de sorumludur.