Çiğ süt, süt ve süt ürünlerinde bulunan bir şeker olan laktoz içerir. Laktoz intoleransı olan bireyler, laktozun parçalanmasından sorumlu olan laktaz enziminden yeterli miktarda yoksundur. Sonuç olarak çiğ süt tüketmek şişkinlik, gaz, karın ağrısı ve ishal gibi laktoz intoleransı semptomlarına neden olabilir.