Peristaltizm yemek borusunda başlar ve mide ve ince bağırsak boyunca devam eder. İnce bağırsakta peristaltizm özellikle güçlüdür ve gıdanın sindirim enzimleriyle karıştırılmasına ve besin maddelerinin emilmesine yardımcı olur. Besinler emildikten sonra kalan yiyecek atıkları kalın bağırsağa taşınır.
Kalın bağırsak, gıda atıklarından su ve elektrolitlerin emilmesinden ve dışkıya dönüştürülmesinden sorumludur. Dışkı daha sonra anüs yoluyla vücuttan dışarı çıkana kadar rektumda saklanır.