Balın sindirimi kolaydır çünkü ince bağırsaktan doğrudan kan dolaşımına emilen, esas olarak fruktoz ve glikoz gibi basit şekerlerden oluşur. Daha basit şekerlere parçalanmak için daha kapsamlı bir sindirim gerektiren karmaşık karbonhidratların aksine bal, sindirim sistemini zorlamadan hızlı ve etkili enerji sağlar. Ayrıca balda bulunan amilaz ve invertaz gibi enzimler, karbonhidratların daha basit formlara parçalanmasına yardımcı olarak sindirilebilirliğini daha da artırır.