İnsanların kanında genellikle asit düzeyi yoktur. İnsan kanının pH'ı normalde hafif alkali olan 7,35 ila 7,45 gibi dar bir aralıkta tutulur. Asidoz veya alkaloz olarak bilinen bu aralığın dışındaki değişiklikler, altta yatan tıbbi durumların göstergesi olabilir ve vücudun normal fonksiyonlarını bozabilir.