Derin kas oluklarının yiyecekleri parçalamaya yardımcı olduğu bazı spesifik yollar şunlardır:
* Yiyecek parçacıklarını karıştıran bir çalkalama hareketi yaratırlar. Bu, yiyecek yığınlarının parçalanmasına ve mide boyunca dağıtılmasına yardımcı olur. Ayrıca yiyeceğin daha fazlasının sindirim enzimlerine maruz kalmasına yardımcı olur.
* Gıda parçacıklarını ayırırlar. Oluklar, daha küçük yiyecek parçacıklarının daha büyük olanlardan ayrılmasına yardımcı olur. Bu, sindirim enzimlerinin daha küçük parçacıkları parçalamasını kolaylaştırır.
* Yiyeceklerin midede hareket etmesine yardımcı olurlar. Mide kaslarının çalkalama hareketi, yiyeceğin mideden ince bağırsağa taşınmasına yardımcı olur.
Genel olarak derin kas olukları sindirim sürecinde önemli bir rol oynar. Yiyecekleri ince bağırsaktaki enzimler tarafından daha kolay sindirilebilecek daha küçük parçacıklara ayırmaya yardımcı olurlar.