Salmonella , genellikle kuşlar , sürüngenler ve bazı memelilerinbağırsaklarında bulunan bir bakteri , insanlarda , salmonella denilen bir enfeksiyon , bir ishalli hastalığa neden olur . Genellikle insanlar az pişmiş et ya da diğer kontamine gıdalar işlemek veya yemek insanlara bulaşır . Enfekte hayvanlarınatıkları işlemek insanlar da bu enfeksiyon kapabilirler . Salmonella enfeksiyonları ishal , karın krampları ve ateş gibi belirtilere neden olur. Salmonellosis bebekler , bağışıklık sistemleri zayıflamışyaşlı ya da insanların ciddi bir hastalığa neden olabilir . Çoğu insan tıbbi tedavi olmadan iyileşir. Sıvılar içme susuz haline gelenvücut tutar .
E. Coli ( O157 Gerilme )
E. coli bakteri farklı bir grup , genellikle zararsızdır . Aslında, bu , insan bağırsak normal olarak mevcut . Ancak, bu bakterilerin bazı suşlarıbağırsaklar , böbrekler ve kan zarar verebilir zehirler veya toksinler üretir . E. coli O157 ishalli hastalık neden olan bir toksin ,Shiga toksin üretir . Bir E. coli enfeksiyonu belirtileri mide krampları , kanlı ishal , kusma ve dehidratasyon . Bazı enfeksiyonlar hafif olsa da , başkalarının özellikle küçük çocuklar veyaşlılarda , ağır veya yaşamı tehdit edici olabilir . Iyi tedavihastalığın seyrini çalışırken nemli kalması için.
Shigella
Shigella genellikle iletilir Şigeloz denilen bir sindirim yolu enfeksiyonu neden olur, kontamine yiyecek veya içecektüketilmesiyle insan . Bu bağırsak duvarı , ülser ve kanlı ishal şişmesi ile sonuçlanan kalın bağırsak astar saldırı toksin üretir. Belirtileri karın krampları , şiddetli ishal , kusma , ağrılı bağırsak hareketleri , yüksek ateş ve iştah kaybı sayılabilir . Şigeloz küçük çocuklarda en sık oluşur. Doktorlar bu hastalığın tedavisi için , ampisilin gibi antibiyotikler reçete. Hidrasyon da tedavinin önemli bir parçasıdır .
Göre , ishalli hastalığa neden gıda kaynaklı hastalıklarınikinci en sık bildirilen nedeni
Campylobacter
Campylobacter bakteriler , TarımAmerika Birleşik Devletleri Bakanlığı (USDA ) için . Bu bakteriler birçok evcil ve yabani hayvanlarınbağırsaklarında bulunan ve onların dışkılarında geçirilebilir . İnsanlar kontamine et tüketen Campylobacter enfeksiyonları , özellikle tavuk , kirli su ya da pastörize edilmemiş süt olsun . Belirtileri ishal , karın krampları ve ateş . Tedavi dehidratasyon karşı sindirerek sıvıları içerir. Bu enfeksiyon genellikle kendi temizler rağmen , şiddetli vakalarda antibiyotik tedavisi gerekebilir . İnsanlar iyice et pişirme ve arıtılmış su ve pastörize süt içerek kampilobakter enfeksiyonları önleyebilir.