MSG'nin doğrudan gut ataklarını tetiklediğini kanıtlayacak sağlam bir kanıt yoktur. Gut, eklemlerde aşırı ürik asit kristalleşmesinin neden olduğu bir inflamatuar artrit şeklidir. Yaygın tetikleyiciler arasında pürin içeriği yüksek belirli gıdalar, alkollü içecekler ve belirli tıbbi durumlar yer alır. Bazı vaka raporları MSG tüketimini gut ataklarıyla ilişkilendirirken, birçok çalışma ve sistematik inceleme bu korelasyonun tutarsız ve sınırlı kanıtlarını bulmuştur. Ek olarak, çoğu gıdada bulunan MSG miktarının genellikle güvenli olduğu kabul edilir ve kendi başına gut alevlenmesine neden olması pek olası değildir. Bu nedenle, bireysel hassasiyet veya kanıtlanmış intolerans olmadığında gut için katı bir koruyucu önlem olarak MSG'den kaçınmak gerekli olmayabilir. Gut hastalığını etkili bir şekilde yönetmek için kişiselleştirilmiş rehberlik açısından bir sağlık uzmanına danışmak hâlâ vazgeçilmezdir.