Üre üretimi önemlidir çünkü vücudun nitrojen dengesinin korunmasına yardımcı olur. Vücutta çok fazla nitrojen tutulursa, karaciğer hasarı ve böbrek yetmezliği gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Üre üretiminde yer alan belirli adımlardan bazıları şunlardır:
1. Protein dökümü: Proteinler mide ve ince bağırsakta aminoasitlere parçalanır.
2. Amino asit taşınması: Amino asitler kan yoluyla karaciğere taşınır.
3. Ayrılma: Karaciğer hücreleri amino gruplarını amino asitlerden uzaklaştırır. Bu işleme deaminasyon denir.
4. Amonyak oluşumu: Amino grupları amonyağa dönüştürülür.
5. Üre sentezi: Amonyak karbondioksit ve su ile reaksiyona girerek üre oluşturur. Bu reaksiyon üreaz enzimi tarafından katalize edilir.
Üre sentezlendikten sonra böbreklere taşınır ve idrarla atılır.