Genellikle krakerlerin veya ekmeğin üzerine sürülmek üzere veya sandviç veya patates kızartması için dolgu olarak servis edilir. Ayrıca taze sebzeler veya pide cipsleri için sos olarak da kullanılabilir.
Kıyılmış karaciğer, Yahudi mutfağında yaygın bir yemektir ve özellikle tatiller ve kutlamalar sırasında genellikle meze veya atıştırmalık olarak servis edilir.