gıdakatı ve sıvı yağların içinde Bulundu mevcut iz mineraller , yağda çözünen vitaminler emilimi için safra gereklidir. Bu vitaminler karaciğer ve yağ dokuları içinde saklanır çünkü toksisite oluşabilir . Onları tüketilen olmadan hafta içinde hayatta mümkündür. Diyet sürekli düşük amounts.Fat - Çözünen Vitaminler sağlar Ancak , eksiklikler oluşabilir : A, E , D , KVitamin A - fonksiyonu yönlü . Güçlü, sağlıklı kemikler ve iyi bir vizyon korunmasında büyük rol oynar. Müstahkem süt , havuç , tatlı patates ve ıspanak Bulundu . Eksikliği körlüğe neden olur ve death.Vitamin D -kanda kalsiyum ve fosfor düzeylerini korumak yardımcı olur . Kemik sağlığı için gereklidir . Güçlendirilmiş süt ve bazı tahıllara bulundu . Önemli bir antioksidan ve bağışıklık çeşitli rolleri - Sunlight synthesis.Vitamin E teşvik etmektedir. Normal sinir gelişimi için gereklidir . Kanın pıhtılaşması için gerekli - kanola yağı , mayonez ve buğday germ.Vitamin K bulundu . Zengin besin kaynakları koyu yeşil yapraklı sebzeler, brokoli , Brüksel lahanası , marul ve karnabahar vardır .
.
Suda Eriyen Vitaminler
Suda Eriyen Vitaminler : B ve CWater eriyen vitaminlervücut tarafından hızla ve kolayca emilir . Vücut idrarda aşırı atarlar . Protein metabolizması için gerekli - Bu tavsiye intakes.Vitamin BB6 elde etmek için , bu vitamin açısından zengin günlük gıdalar tüketmek gereklidir . Kan şekerinindüzenlenmesinde katkıda bulunmak. Etler , balık ve kümes hayvanları , patates ve yeşil yapraklı sebzeler folat iyi sources.B12 - Works vardır . Sinir liflerini korumak sinir kılıflarını korur . Içsel bir faktörü gereklidir. Lor peyniri, sardalye ve ton balığı metabolizması için gerekli B12.Biotin - Koenzim zengindir. Foods.Folic Asit yaygın - B12 ile çalışır . DNA sentezi için gerekli . Yeşil yapraklı sebzelerde bol miktarda bulunmaktadır. Süt bu nutrient.Riboflavin - Süt ürünleri emilimini artırır , bu besin , hem de yapraklı yeşil bakımından zengindir. Ayrıca, hücre enerji metabolizmasında enerji metabolism.Niacin - katılır için önemli . Enerji salınması için gerekli olan koenzim A bileşeni - patates , tahıl ve chicken.Pantothenic Asit Bulundu . Yağlar, hormonlar, nörotransmiterler ve hemoglobin sentezi katılır . Iskelet ve sinir sistemi fonksiyonu için de foods.Thiamin - Gerekli Yaygın . Böyle patates , ekmek ve tahıllar gibi nişasta , özellikle bol . Kollajen performansında beriberi.Vitamin CAssists in eksikliği sonuçlar , demir emilimini arttırır ve bağışıklık destekler. Portakal, çilek ve brokoli gibi gıdalarda , Zengin . Eksikliği iskorbüt neden
Başlıca Mineraller
Başlıca mineraller gerekli olan ve 5 gramlık miktarlardabünyesinde bulunan: . Dişlerin ve kemiklerin CalciumChief mineral . Hücre ve sinir fonksiyonları ve kan pıhtılaşması için gereklidir . Kan basıncı ve bağışıklık Aktif . Eksikliğinin yetişkinlerde , çocuklarda ve osteoporoz bodur büyümesine neden olur. Önemli kaynakları süt ve süt ürünleri , tofu , Yeşiller ve protein sentezi ve normal kas kasılması için digestion.MagnesiumNecessary için gerekli hidroklorik asit legumes.ChlorideComponent vardır . Ayrıca hücrelerin genetik materyalin sinir impuls transmission.PhosphorusEssential bölümü için gerekli. Enerji transferi Aktif . Eksikliği sıvı /elektrolit denge ve kas kasılması için infants.PotassiumNecessary raşitizm neden olur . Kalp atışlarını düzenler. Eksikliği genellikle dehidratasyon eşlik ; kalp yetmezliği ve ölüme neden olur. Süt, muz ve hücrelerin dışında sıvı dengesi için kullanılan fish.SodiumPrincipal iyon Bulunan . Birkaç diyetler sodyum eksikliği nedeniyle eksikliği çok nadirdir . Hipertansiyon ve kalp hastalığı yüksek alımı ile bağlantılı olmuştur
Trace Mineraller
İz mineraller az 5 gram miktarlarda bulunur : . IodineEssential düzgün tiroid fonksiyonu . Büyüme ve metabolizma hızını düzenlemeye yardımcı olur . Eksikliği guatr neden olur. Deniz ve kandaki oksijen taşıyan hemoglobin iyotlu salt.IronPart Bol . Enerji düzeyi için gerekli . Gıda kaynakları kırmızı et , balık , kümes hayvanları , kurutulmuş meyve ve baklagiller vardır . Eksikliğivücudun her organında proteinler ile anemi , baş ağrısı ve weakness.ZincWorks neden olur . Bir taşıma , pankreas fonksiyonu , sperm üretimini ve yara iyileşmesini A vitamin metabolizmasında yardımcı olur . Hatta hafif bir eksikliği bozulmuş bağışıklık ve gece görüş sonuçlanır . Etler , balık, sebze ve tahıllar , sağlıklı diş ve kemik oluşumunda tüm iyi sources.FluorideHelps vardır . Diş çürümelerini önler . Uygun glikoz metabolism.CopperHelps hemoglobin yapmak için çay , deniz ürünleri ve florürlü su gereklidir sources.ChromiumNecessary vardır . Eksikliği anemisi neden olur . İyi kaynakları organ etleri , deniz ürünleri , fındık , tohumlar ve su vardır .
Gereksinimler
gıdalar , tümtemel besin zengin ne hatırlamak zor olacaktır . Hiç bir kaynak , bir tam günlük gereksinimlerini sağlamak çünkü ,en iyi yaklaşım, her gün çeşitli yiyecekler yemek için : Süt , yoğurt ve peynir - 3 servingsVegetables 2 - 3 5 servingsMeat , kümes hayvanları , balık , fasulye ve yumurta - -2 3 servingsFruit için - 6-11 porsiyon
- 4 servingsBreads , tahıl , pirinç ve makarna 2