Pastörizasyon işlemi genelliklesüt tehlikeli patojenleri öldürür . Çiğ süt , ancak kendi bu patojenleri öldürmek içinyeteneği yok . Pastörizasyon işlemi yetişkinler hem de çocuklar için tehlike oluşturabilecek bu patojenleri , kaldırır .
Gıda Kaynaklı Hastalıklar
Pastörize edilmemiş süt genellikle gıda kaynaklı hastalığa yol açabilir . Belirtileri kusma, ishal ve karın ağrısı , yanı sıra ateş, baş ağrısı ve vücut ağrıları gibi grip benzeri belirtiler vardır . Çoğu insan kısa bir süre içinde gıda kaynaklı hastalık iyileşir , fakat diğerleri farklı tutulmuş ve uzun süre kronik veya şiddetli belirtiler muzdarip olabilir .
Gebelik
Hamile kadınlar da , çünkü hasta hissetmeden kapabilirlervirüs listeria ile temas etmesinepotansiyeli çiğ süt kaçınmalısınız . Çiğ süt tüketmekfetüsünhayatını tehdit edebilir bu virüs , sözleşme tek yoludur . Hamile kadınlar yumuşak peynirler veya diğer pastörize edilmemiş süt ürünleri de dahil olmak üzere çiğ sütü de çiğ sütten yapılan ürünler , kaçınmalıdır sadece .
Besin Değeri
Çiğ süt yok pastörize süt dışında herhangi bir ek besin değeri . Bağışıklık sistemini güçlendirmek veya alerji , kanser ve astım gibi diğer sağlık sorunları , geçiştirmek yardımcı olmayacaktır. Amerikan Kemik Hastalıkları Derneği göre , hiçbir bilimsel kanıt çiğ süt 2011'de
itibariyle pastörize sütten daha fazla besin değerine sahip olabileceğini düşündürmektedir