Macadamia yağı yüksek İçeriği" iyi" yağlar tekli doymamış yağ asitleri , yüksek bir içeriğe sahiptir . Bu yağ, % 78 herhangi bir başka yağ ile karşılaştırıldığında , bu yağların en yüksek oranda içerir. Bu besin değeri bir yeri vardır yararlı balık yağı , mevcutaynı yağ asididir .
Yok Kolesterol
Bu yağ, kolesterol ve trans vardır yağ asitleri. Çalışmalar düzenli Macadamia yağı tüketen kalp hastalığı ve yüksek kolesterolriskini düşüreceği göstermiştir . Sindirildiği ,petrol zatenvücutta omega 6 ve omega 3 yağ asitleri arasındakidengeyi korumaya yardımcı olur .
Yağ
Macadamia fındık yağı Yemek Olarak Kullanılan nedeniyle yüksek duman noktası ( 425 derece Fahrenheit ) ve çok yönlülük pişirme için idealdir. Gerektiğinde bu özellikle kızartma gibi görevler için , zeytinyağı değiştirebilirsiniz . Macadamia fındık yağı da uzun bir raf ömrü vardır ve bir iki yıl boyunca saklanabilir .
Antioksidanlar
Antioksidanlar, vücudu koruyan iyi bilinen unsurlardır serbest radikallerin zararlı etkileri. Macadamia yağ E vitamini türevleri, selenyum ve bu sitosterol gibi fitosteroller olan tokoferoller ve tokotrienol taşır. Yağ aynı zamanda flavonoidler , bitkisel asitler , saponinler ve phtoestrogens gibi bitkisel besinler içerir .