One kuru kayısı sekiz kalori şeker geldiği 11 kalori içerir . 10 kuru kayısı Bir snack- boy porsiyonu 73 kalori şeker geldiği yaklaşık 108 kalori içerir .
Karbonhidratlar
One kuru kayısı karbonhidrat yaklaşık 4g oluşur , diyet lifi 0.3 g , 1.7 g ve ilgili şeker dahildir. 10 kuru kayısı atıştırma karbonhidrat 40g , diyet lifi 3g , ve şeker , üç tatlı kaşığıeşdeğer 17g sağlar . rafine şeker , 2.000 kalori diyet dayalı neredeyse üçte biriönerilen günlük ödenek ( RDA ) .
Vitaminler
Kuru kayısı zengin sağlıklı bir cilt ve görme artırmaya yardımcı A vitamini , . Kayısı aynı zamandabağışıklık sistemini güçlendirir C vitamini için iyi bir kaynak vardır . On kuru kayısı A vitaminiBKİ yüzde 9 ve C vitamini
Mineraller
biri kuru kayısıyaklaşık yüzde 2 sağlayan BKİ yüzde 13 sağlamak kalsiyum için RDA , güçlü kemikler korumak ve osteoporozu önlemeye yardımcı olan bir mineraldir . 10 kuru kayısı bir avuç kalsiyumtavsiye edilen günlük alımının yüzde 20'sini sağlamaktadır .
Kükürt Dioksit
Meyve Bilim ve TeknolojiHandbook göre , kuru kayısı vardır kurutma sürecinin başlangıcında kükürt dioksit maruz kalmaktadır . Bu koruyucu kuru kayısı doğal bir portakal rengi tutmak yardımcı olur . ABD Gıda ve İlaç Dairesi kükürt dioksit güvenli olduğunu düşündüğü rağmen , kuru kayısı , bazı hayranları için Hastalık Kontrol Ajansı içinABD Merkezleri tarafından doğrulandığı gibi , kükürt dioksit , sağlık üzerinde olumsuz bir etkiye sahip bir madde maruz kaldıkları azaltmak istiyorum toksik Maddeler ve solunması özellikle hastalık kayıt ( ATSDR ) . Birçok kayısı yetiştiricileri müşteri endişeleri cevap ve şimdi organik kuru kayısı üretiyoruz . Bu kuru kayısı parlak turuncu değil, bir koyu , turuncu-kahverengi bir renk tonuna sahip .