Gurme dergisine göre ,FDA doğal gıda şey işlemcileri olması ve hatta organik gıda karşılaştırarak istiyorum olabilir iddia , onların sözlüğüne " doğal"kelimesini eklemek için başarısız olur . Sonuç olarak ,FDA bu " doğal " gıda için düzenlemeler ile geliyor tereddüt etti. Bununla birlikte, FDA tarafından yeni düzenlemeler , aşağıdaki koşullar altında et ve kümes hayvanları için doğal dönem geçerli olacaktır: Bu ürün bir yapay tat /koku verici, renklendirici madde veya kimyasal koruyucu ya da herhangi bir diğer yapay /sentetik madde ve ürünü ve maddeler içermemelidir sadece minimal kavurma , dondurma , öğütme ya da kurutma gibi geleneksel işlemleri içeren işlenmelidir. Solvent ekstraksiyon asit hidrolizi ve kimyasal ağartma izin verilmez. Bir deyimürün doğal olarak kabul edilir neden iddia ve yapay maddeler içermemesi eşlik etmelidir .
Suni tatlandırıcı
Federal YönetmeliklerFDA Kodu Başlık 21 tanımlar herhangi bir madde "olarak yapay tat /lezzet verici , işlevi bir baharat , meyve veya meyve suyu , sebze veya sebze suyu , yenebilir maya , ot , ağaç kabuğu , tomurcuk , kök , yaprak veya benzeri elde değil lezzet , vermek için bitki materyali , et , balık , kümes hayvanları , yumurta , bunların süt ürünleri , ya fermantasyon ürünleri. " Yapay lezzet , doğal kaynaklardan elde değil tüm maddeler içerir.
Açıklamadagıda yerleştirilir , ya da kap veya sargı üzerinde , yapay lezzeteklenmesini iddia edilmelidir . Ambalaj aksigıdayönetmeliklerine uygun muaf olacaktır , bu deyim için yer sağlamak için yeterince büyük olmalıdır . Etiketleme eksikliği satılan gıdalardan engelleyebilir . Lezzet , doğal ve yapay lezzet karışımı ise, bu sadece yapay ise, bu " doğal ve yapay lezzet " ya da " yapay lezzet " olarak etiketlenmiş olmalıdır .
Gıda Katkı
gıda kullanılan tüm gıda katkı maddeleri dikkatliceFDA tarafından düzenlenir . Gıda ve renk katkı maddeleri geliştirmek veya korumak besin değeri veya tat, doku ve görünümünü iyileştirmek amacıyla , gıda güvenliğini veya tazeliğini korumak veya iyileştirmek için kullanılır . Bunlar yiyecek özelliklerini etkileyen gıdaya eklenen herhangi bir madde bulunmaktadır. Doğrudan gıda katkı maddeleri gibi dolaylı gıda katkı ambalajı ya da başka bir işleme gelengıda içine alabilirsiniz olanlardır iken , doku eklemek gibi belirli bir amaç için gıda eklenir . Hem güvenliği içinFDA tarafından onaylanmış olması gerekir
Gıda katkı maddeleriaşağıdaki dikkateFDA tarafından izlenmekte ve değerlendirilmektedir : .Kompozisyon vemaddenin özelliklerini ,miktar tüketilmesi gereken , acil ve uzun vadeli sağlık etkileri ve güvenlik faktörleri . Tüketimin seviyesi ve bukatkı ne kadar güvenli olduğunu belirleyen kurulmuştur . FDA , bu katkı , kullanılabilirmaksimum miktarı kullanılacak ve nasıl etiketli olması gereken gıdalar dahil onayından sonra düzenlemeleri verir .
Renk Katkı
Rengi katkı maddeleri gıda'nın renk düzeltme amacına hizmet boyalar, pigmentler ve diğer maddeler bulunmaktadır. Bunlar nedeniyle ışık, hava , sıcaklık veya neme maruz kaybettirengini düzeltmek için kullanılabilir . FDA renk katkı maddeleri içeren gıdaların , yemek için güvenli sadece onaylanmış maddeler içerir ve doğru etiketlenmiş emin kılar . FDA onaylı renk katkı maddeleri tam adı ileetiket üzerinde belirtilmelidir , ancak diğer renkler yapay renklendirici olarak listelenmiş olabilir . FDA iki kategoride renk sınıflandırır :
Sertifikalı renkler yapılmış insan ya da syntehtically üretilen ve yoğun renkleri bir dizi üretebiliriz . Onlar Mavi No 1 ve 2 , Kırmızı 3 ve No 40 , Sarı No 5 ve 6 , Portakal B ve Citrus Red No 2 içerir. Onlaryemeklere lezzet eklemek gerekmez. Sertifika muaf renkler gibi mineral, sebze ya da hayvan gibi doğal kaynaklardan elde edilen pigmentler bulunmaktadır. Bu gıda tatlar eklemek ve susuz pancar , karamel , beta - karoten ve üzüm cilt ekstresi içerebilir .