100 ' denyüzde nem çıkarılarak bir gıda toplam kuru madde Bul
Örnek: . Bir gıda yüzde 75 nem ise, yüzde 25 kuru madde olan ( yüzde 100 eksi yüzde 75 ) . Bu nem önceden hesaplanmış ya da belirli bir değer olduğu varsayılır
2 ( 1. adımdan )kuru madde yüzdesi ileverilen protein ve karbonhidrat yüzdesi Böl
Örnek: . . Eğer protein yüzde 40 protein eşit yüzde 25 yüzde 10 bölmek yüzde 10'dur .
karbonhidrat yüzde 32 karbonhidrat eşit yüzde 25 yüzde 8 bölme yüzde 8 ise .
3
bir gıdanın sizin tahmini toplam yağ oranında almak için 100 oranında (adım 2 ) protein ve karbonhidrat hesaplamaları çıkartarak yağ içeriği hesaplayın
Örnek : . yüzde 100 eksi yüzde 40 (protein ) eksi yüzde 32 ( karbonhidrat ) yüzde 28 yağ
eşit