OkullarUlusal Okul Öğle Programı'na katılan her yemek servis için TarımAmerika Birleşik Devletleri Bakanlığı (USDA ) , nakit para yardımı ve bağışlanan mal alırsınız. Bu avantajları almak için ,okulların birkaç gerekliliklerine uymalıdır . Okul Amerikalılar için1995 Diyet Yönergeleri karşılamak federal onaylı öğle hizmet etmelidir . Bu kurallar Temmuz 2008 itibariyle , her beş yılda bir güncellenir rağmen,Ulusal Okul Öğle Yemeği Programı hala1995 yönergeleri kullanarak edildi . Onlar da tam bir fiyatlı bir yemek göze alamaz çocuklara ücretsiz ya da indirimli öğle yemeği sunmak zorundadır . Hiçbir fazla Amerikalı devletler için
Diyet Yönergeleri
1995 Beslenme Kuralları bireyin kalori fazla yüzde 30 yağ gelebilir ve kalori yüzde 10'dan daha az doymuş yağ gelebilir. Okul öğle yemeği de protein, demir , kalsiyum , kalori ve vitamin A ve Cönerilen diyet ödeneklerin 1/3 sağlamalıdır
öğrencilere sunulabilecek yiyecek ve içeceklerin iki katman vardır
. Her katmanlı özel içindekigıdalar için kurallar yanı sıra, ne zaman ve nerede o katmanlı gıdalar servis edilebilir ilişkin kuralları vardır .
Tier 1 Foods
< p > Seviye 1 gıdalar , herhangi bir zamanda herhangi bir öğrenciye beslenebilir olanlardır. Tier 1 gıdalar , en fazla 200 kalori olması gereken değil daha 35 oranında yağdan olabilir . Kalori daha az yüzde 10 doymuş yağ gelebilir vegıdalarda trans yağ olmalıdır . Buna ek olarak, kalorinin en fazla yüzde 35 ve toplam şeker gelebilir ve daha az ya da sodyum 200 mg eşit olmalıdır. Tier 1 gıdalar taze meyve , kuru meyve , sebze , yüzde 100 tam tahıllı simit ve yüzde 100 meyve veya sebze suları bulunmaktadır .
Tier 2 Foods
Tier 2 gıdalar sadece okuldan sonra lise öğrencilerine servis edilebilir . Tier 2 yiyecekler paketlenmiş çerez ve alkolsüz içecekler bulunmaktadır. Ancak,aperatif yiyecekler hala porsiyon başına en fazla 200 kalori var ve Tier 1 gıdalar için listelenenaynı besin gerekliliklerine uymalıdır . Alkolsüz içecekler şekersiz ve kafein besleyici olmayan tatlandırıcılar ve porsiyon başına en az beş kalori ile serbest olmalıdır . İçecekler vitamin veya besin ile takviye edilmiş olabilir. Tier 2 gıdalar düşük tuz pişmiş cips , simit , kraker , graham kraker ve low-fat/low-sugar dondurma çubukları bulunmaktadır .
Hususlar
yukarıda iken beslenme gereksinimleri çocuklar okulda iyi yemek seçimler yapmak yardımcı olmak için tasarlanmış , birçok çocuk etrafında bir yol bulmak . Örneğin, porsiyon başına daha az 200 kalori ile bir aperatif yiyecek bir çanta içinde çeşitli bölümlerini içeren ve çocuklarıntüm paketi tüketmek muhtemeldir . Birçok okul sonuçta amaçlanan daha fazla kalori tüketen öğrencilerin çeşitli gıdalar üzerinde kazık izin alakart öğeleri sağlamak . Beslenme ve kalori bireysel tüketim sonuçtaçocuğun yeme alışkanlıkları bağlıdır .