yanlış ham kakao çekirdeklerini depolama ile ilgili bazı tehlikeleri vardır . Almanya'nın Ulaşım Bilgi Servisi göre , kakao çekirdekleri belirli havalandırma , sıcaklık ve nem koşullarında saklanmalıdır . Yanlış koşullardaçiğ fasulye saklanması fermantasyon veya aşırı sıcakta bile kendinden yanma üzerinde kalıp yol açabilir .
Kirlenme Tehlikeleri
TIS taşıyıcıları ve tüketicileri uyardı ham kakao çekirdekleri ile ilişkili olası kontaminasyon sorunları. TIS ham kakao çekirdekleri kokuların vefasulye ile temas diğer parçacıklara almaya bilinmektedir belirtiyor . ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından yürütülen bir rapor da kalıp biçiminde kakao çekirdeklerinin kirlenmesini bulundu . Bir kalıp alerji veya toz gibi parçacıkların bir alerjisi olan kişiler ,fasulye tepki verebilir.
Böcek istila tehlikeleri
Ham kakao çekirdekleri duyarlıdır böcek istilası için . ABD FDA göre, kakao ağaç genellikle kakao çekirdeklerininiçi alma böceklerin önlemek için gübre ile tedavi edilir. Ancak, FDA rapor kakao çekirdeklerinin yüzde 4 bir böcek istilası olduğunu gösterir; " . Pis madde" onlar gibi böcekler bakın
Alerji Tehlikeleri
rağmen alerjik ham kakao çekirdekleri reaksiyonlar nadirdir , meyve onların benzerlikler endişe nedeni olabilir . Maryland Medical CenterÜniversitesi gıda ürünlerine alerjik reaksiyonlar istenmeyen bir maddeye karşı kendini savunmavücudun yolu olduğunu belirtiyor . Kakao alerji baş ağrısı , kalp yanık ve cilt tahrişleri oluşturabilirsiniz. Aşırı durumlarda , solunum problemleri oluşabilir . Bir kişi alerji öyküsü varsa , bir doktor ham kakao çekirdeklerini tüketen önce danışılmalıdır .