havada buharlaşmasını bir koku bültenleri molekülleri ile bir şey . Bu moleküller bir koku reseptörü tetikleme , burnunuzakemoreseptörlerinin bağlamak . Bu reseptörlerin her biri binlerce farklı bir koku tespit eder. Bir elektrik impuls kokuları düzenlenir beyne gönderilir. Özel bir genin her reseptörü kodlayan , böylece bir gen eksik bir kişi de benzersiz bir koku bağlamak için gereken reseptörü eksik olacak vekoku tespit etmek mümkün olmaz . Tat
arasında
Sense denilen tat yoğunluğu arttırıcı olan yenir olarak
Gıda moleküller ve iyonlar erir . Dil her biri üzerindetat tomurcukları asitler glutimac , tuzlu , tatlı , ekşi , acı ve umami , bir yanıtbeş ana tatları algılayabilir tat hücreleri vardır. Her tat hücresi reseptörleridiğer tatlar için tatlı ve tuzlu tatları ya da bağlamak moleküllerinhücre içine iyonları itiraf . Bir duyu nöronu her bir tat reseptör ile bağlantılıdır. Bunlar . Tathissi nedenbeyne iletişim Taste Arasında
İlişki ve Koku
biz tat olarak bakın ne
aslında tadı bir kombinasyonudur , koku, dokunma ve sıcaklık gibi diğer faktörler . Hep birlikte bu duyumlar lezzet oluşturmak . Yediğimiz gibi, bizim damak tadınızı ' resepsiyonlar da Gıda'nın koku vetat hem tepki ve biz ne yiyorsun tanımlamak için bize izin kombine koku . Koku duygusu eksik, biz acı tatlı söylemek mümkün olurdu, ama biz lezzetleri tanımak mümkün olmaz . Bu nedenle gıdalar arasındakifarkı söylemek mümkün olmayacaktır .
Bozuklukları
ageusia olduğu Hypogeusia ,en yaygın tat bozukluğu , tat azalma duygusu olduğunu
ise kişinin tat alımı toplam eksikliği olan bir hastalıktır . Hipozmi koku ve anosmi bir azaltılmış koku alma tam bir eksikliği içerir olduğunu. Tat kaybı nadirdir ve ne tat kaybı ile algılanan genellikle koku aslında bir kayıptır. Koku ve tat alma bozuklukları , obezite , diyabet , hipertansiyon gibi hastalıklar için bir kişi daha duyarlı yapabilir , Parkinson hastalığı nedeniylearızalı kimyasal duyu fonksiyonları .
Alzheimer hastalığı