Dikkat eksikliği bozukluğu (ADD), dikkatin dağılması ve zamanın yönetilmesi, organize edilmesi ve yoğunlaştırılması güçlüğü ile karakterizedir. Bir kişi de çok aktif olduğunda, sendromun dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu (DEHB) olarak adlandırılır. ADD'li bireylerin, bu semptomlara neden olabilecek bilinen alerjenler listesinde gıda alerjilerine ve süt ürünlerine karşı savunmasız oldukları bilinmektedir.
Sütle İlgili Sorun
Süt, birçok proteinden, ancak iki ana maddeden oluşur. alerjiye neden olan şüphelerden peynir altı suyu ve kazein vardır. Peynir altı suyu peynir ve kazein yaparken ayrılan sulu maddedir ve bu işlem sırasında "lor" haline getirilir. Bazı insanlar “laktoz intoleransı” dır, bu da süt ürünlerini sindirmekte zorlandıkları anlamına gelir. Bu, yaşamı tehdit eden bir alerjiden farklıdır. Süt alerjilerinin belirtileri arasında mide ağrısı, hırıltı, cilt sorunları ve bulantı bulunur. Çalışmalar ayrıca, sütün özellikle spesifik olarak kazeinin diyetten çıkarılmasının DEHB olan çocuklarda hiperaktivite ve dürtüsellik azaldığını göstermiştir.
Laktoz intoleransı
Laktoz, şeker laktozunu sindirmek için kullanılan bir enzimdir. Laktoz intoleransı olan insanlar bu enzimde bir eksikliğe sahiptir. Laktoz intoleransı belirtileri arasında mide, gaz, şişkinlik ve ishal bulunur. Laktoz intoleransı, iltihaplanmaya yol açan ve antikorların üretimini tetikleyen bir immün yanıt değildir. Bununla birlikte, süt alerjileri sindirim sistemine zarar vererek laktozda bir eksikliğe ve böylece laktoz intoleransına neden olabilir. Bununla birlikte, hassasiyetler veya alerjiler, sütün beş ila yedi gün boyunca tamamen elimine edildiği bir eliminasyon diyeti kullanılarak da belirlenebilir. Daha sonra belirtilerin ortaya çıkıp çıkmadığını görmek için izlemeye tekrar girilir. Bir süt, süt veriminde ciddi reaksiyon riski varsa, eleme diyetinden daha güvenli bir kan testi yapabilir. Bir cilt testi de tanıya yardımcı olabilir. Bu, yiyecek alerjisinin cildin altına yerleştirilmesini ve reaksiyonun izlenmesini içerir. Bazı kişiler, bir kan veya cilt testine dayanarak tanı koymak için derhal alerjene tepki gösterir. Bununla birlikte, süt alerjisi olan küçük çocukların yarısından fazlasında gecikmiş bir reaksiyon vardır, bu durumda eleme testi daha kesin bir teşhis aracı olacaktır.
Süt içermeyen Diyet Oluşturma
Kazein hepsinde bulunur memelilerin sütü çok keçi, koyunlar ve hatta insan anne sütü alerjik reaksiyonları tetikleyebilir. Kazein aynı zamanda birçok gıdada bağlayıcı bir madde olarak kullanılır, bu nedenle etiketlerin dikkatlice okunması veya özellikle diyet kısıtlamaları olan müşteriler için gıda ürünleri satan bir sağlık gıda mağazasında alışveriş yapılması gerekir. Piyasada pek çok kazeinsiz yemek kitabı ve hatta yemek kursları vardır. Süt ürünleri yemeyen bireyler soya peyniri, yumurta, yeşil yapraklı sebzeler, baklagiller, kepekli tahıllar ve takviyeli tahıllar gibi diğer kaynaklardan yeterli miktarda protein ve kalsiyum aldıklarından emin olmalıdırlar.
Çocuklar ve Gıda Alerjileri
Otizm spektrumundaki çocuklar sıklıkla çift ADD tanısı alırlar. Bu popülasyondaki gıda alerjileri çok yaygındır ve hem süt hem de buğday ürünleri diyetten alındığında umut verici sonuçlar bildirilmiştir. Bu diyet “glutin içermeyen kazein içermez” (GFCF) olarak adlandırılır. Yalnız ADD'li veya ikili ADD ve otizm tanısı olan kişiler bu diyetten yararlanabilir. Bir doktorun, herhangi bir gıda alerjisini onaylaması ve bir diyetisyenin uygun bir diyet tasarlamasında yardımcı olması önerilir.
, , ] ]