Badem sütü, laktoz intoleransı veya süt alerjisi, organlar veya sadece tat veya sağlık yararlarını tercih eden kişiler tarafından seçilenler tarafından seçilen süt dışı bir alternatiftir. Badem sütü çoğu insan için güvenli olarak kabul edilir, ancak hassas insanlar alerjileri veya intoleransı tetikleyebilir. Baş ağrıları böyle bir reaksiyonun bir belirtisi olabilir.
Önem
Bir ticari ve finansal bilgi sağlayıcısı olan Aarkstore Enterprise'a göre, Amerikan süt dışı içecek tüketimi, 2006'dan 2011'e kadar önemli ölçüde artmış, badem sütü yaşanıyor en büyük kazanç. Badem sütü üreticileri, ürünlerini inek veya soya sütününe sağlıklı bir alternatif olarak sunar. Süt hassasiyetlerine sahip olan ve inek sütüne verilen reaksiyonları hafifletmeye yardımcı olabilecek bebekler için sık sık tavsiye edilir. 2005'te "Minerva Pediatrica" da bir çalışma rapor eder.
- Alerjik olanlara tepki verme tehdidi, Avrupa Birliği örgütü Informall'a dikkat çekiyor. Bununla birlikte, bademlere karşı hafif derecede alerjik veya toleranssızsanız, onları tüketmenin bir sonucu olarak bir baş ağrısı veya hatta bir migren yaşayabilirsiniz. Tepkiniz bütün badem veya badem ezmesi ile sınırlı değildir. Bademleri su içinde öğütmek ve sonra sıvıyı süzmek suretiyle yapılan badem sütü de hassasiyeti tetikleyebilir.
Kimyasal Hassasiyet
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki hemen hemen bütün bademler pastörizasyona tabi tutulur. bakterilerin öldürülmesine yardımcı olan bir kimyasal olan propilen oksit veya PPO kullanılması. “Ham” olarak adlandırılan bademler bile bu işleme maruz kalmış olabilir. ABD Çevre Koruma Ajansı, PPO'yu gastrointestinal, gelişimsel, bağışıklık ve solunum problemlerine neden olabilecek bilinen bir kanserojen olarak listeler. Badem sütü için kullanılan bademler bu kimyasalla işlem görmüş olabilir ve az miktarda ürün son ürüne girmesine rağmen, özellikle hassassanız baş ağrısı gibi belirtilerle karşılaşabilirsiniz. EPA, şiddetli bir reaksiyon ortaya çıkarmak için genellikle akut dozlar aldığını belirtir.
Stratejiler
Baş ağrılarınızın badem sütü ile bağlantılı olduğundan eminseniz, üründen kaçının. Muhtemelen badem içeren diğer ürünlerden de kaçınmalısınız. Süt içermeyen süt kullanmak sizin için önemliyse, alternatif olarak soya, hindistancevizi veya pirinç sütünü düşünün. Badem sütünü diyetinizden çıkarırsanız ve baş ağrılarınız devam ederse, buğday gibi diğer genel alerjenleri veya gluten veya soya gibi genel hoşgörüsüzlük nedenlerini rahatsızlığınızın kaynağı olarak görebilirsiniz.
, , ] ]