Alkol almak bazı kişilerde istenen etkilerden daha fazla olabilir. Alkol, gastrointestinal sisteminizde kolayca emilir. Karaciğerdeki enzimler, enerji için kullanılabilecek bir maddeye oksitlenmesi için çalışırlar.
Tarihçe
Alkollü içecekler karmaşıktır ve farkında olmadığınız birçok madde içerir. Etanolün yanı sıra alkollü içecekleriniz; üzüm, maya, odun ve buğday türevleri, sodyum metabisülfit, arpa ve salisilatlar dahil doğal gıda kimyasalları gibi koruyuculardan oluşan bir karışım içerebilir. Bazı şarap ve bira, sıvıdaki parçacıkları çıkarmak için bir inceltme işlemine tabi tutulur. Şarabınız, yumurta bazlı bir ajan kullanarak partikülleri temizlemiş olabilir. Bazı bira markalarını incelemek için deniz ürünleri proteini kullanılabilir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Gıda Reaksiyonları web sitesine göre, alkol vücudunuzda depolanamayan toksik bir bileşiktir. Karaciğerinizdeki sindirim enzimleri tarafından oksitlenmelidir, böylece içerdiği şekerlerden biraz enerji alabilir ve sonunda vücudunuzdan geçebilir. Aldehit dehidrojenaz veya ALDH enzimi, karaciğerinizde bulunan ve alkolü toksik bir maddeden asetik aside dönüştüren ve sirke olarak da bilinen enzimdir.
Alain Vonlaufen tarafından "Alkol Araştırma ve Sağlık" başlıklı 2007 tarihli bir makale. ve meslektaşları pankreasınızın alkolü nötralize etmede nasıl önemli bir rol oynadığını açıklar. Pankreas yıldız hücreleriniz veya PCS'niz tarafından salgılanan sindirim enzimi alkolü metabolize etmeye çalışır. Pankreastaki spesifik enzime alkol dehidrojenaz denir. Etanol için en önemli oksitleyici enzimdir.
Önemi
ALDH sindirim enzimi geninizde düzgün çalışmasını engelleyen bir değişiklik olabilir. Bu duruma polimorfizm denir. Bu genetik hastalığa sahipseniz, enziminiz alkolü oksitleyemez ve sirke haline getiremez. Polimorfik iseniz, sağlığınızı korumanın en iyi yolu alkolden tamamen kaçınmaktır.
Asya ya da Asya kökenli iseniz, Çin, Japonya ve Kore'den gelen kişilerin yaklaşık yüzde 50'sinin acı çektiğini bilmek önemlidir onların ALDH polimorfizmi. Bu sorun Oriental'in kızarma sendromu olarak adlandırılır ve sıklıkla alkolizm gelişimine karşı koruma sağlar.
Etkileri
Alkol içtiğinizde, vücudunuzda histamin salınımına neden olabilir. Aynı zamanda vücudunuzun histamini parçalamasını önler, bu da dolaşımınızdaki seviyenin yükselmesine neden olur. Sindirim enziminiz ALDH ayrıca histamin seviyenizi düşürmek için de çalışır. Eksikseniz, burun tıkanıklığı, kızarma, olağandışı kalp atışı, karın ağrısı, düşük tansiyon ve alkol aldığınızda hemen baş ağrısı gibi alerjik semptomlar yaşayabilirsiniz.
Uyarı
Çok fazla alkol alırsanız , gıdanın sindirimini durdurabilir. Alkol, pankreasınızın salgıladığı sindirim enzimlerinin miktarını azaltır. Bu enzimler alkolü parçalamak ve yemeğinizi sindirmek için gereklidir. Önemli bir alkol alımı, kronik pankreatitin 1 numaralı nedeni veya pankreasınızın iltihaplanmasıdır, yaşam için gerekli bir organdır.
, , ] ]