Dolmalık biber ve jalapenosun yanı sıra, kırmızı biber, Capsicum annuum sebze ailesinin bir parçasıdır ve hem gıda hem de tıpta kullanılır. Araştırma, acı biberlerin metabolizma ya da kalorilerin yakılma oranını olumlu yönde etkileyebileceğini gösteriyor.
Kırmızı biberin içindeki etken madde, kırmızı biberin içindeki etken madde kapsaisindir. spiciness yanı sıra yararları. University of Maryland Tıp Merkezi'ne göre Capsaicin ağrıyı azaltmak ve tümör büyümesini önlemek için etkili bir tedavi olarak kullanılıyor. Ayrıca, metabolizmanın arttırılmasına ve çeşitli mekanizmalar yoluyla yağ kaybının indüklenmesine yardımcı olabilir. Yasser Mahmoud ve Danimarka'daki Aarhus Üniversitesi'nden meslektaşlar, “Biyolojik Kimya Dergisi” Ağustos 2008 sayısında yayınlanan araştırmaya göre, kapsaisin tüketiminin vücut sıcaklığını ve metabolizmayı artıran termojenezdeki artışla ilişkili olduğunu keşfetti. > Jong Break Yun ve Güney Kore'deki Daegu Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından yapılan bir araştırmaya göre, yağ parçalanmasını artırıyor ve yağ oluşumunu azaltıyor.
Kapsaisin, yağ parçalanmasına yardımcı olan proteinleri olumlu yönde etkileyerek metabolizmayı artırabilir. Bilim adamları, farelere sekiz hafta boyunca kapsaisin olsun olmasın yüksek yağlı bir diyet uyguladılar. "Proteome Araştırma Dergisi" nin Temmuz 2010 sayısında yayınlanan araştırmanın sonunda, yüksek yağ diyetini capsaicin ile besleyen denekler, vücut yağında, non-capsaisin grubuna göre daha fazla azalma yaşamıştır. Araştırmacılar, kapsaisin, yağ hücrelerinin içindeki yağların parçalanmasına yardımcı olan proteinlerin aktivitesini arttırdığını tespit etti. Ek olarak, kapsaisin ayrıca yağ sentezlemesinden sorumlu olan enzimlerin aktivitesini de düşürdü, böylece olgun yağ hücrelerinin gelişmesini önledi.
Yan Etkiler ve Etkileşimler
Kapsaisin metabolizmayı artırabilse de, ayrıca birkaç yan etki. Çok fazla kapsaisin yemek, mide tahrişiyle ve mide ağrısıyla sonuçlanabilir. Ek olarak, capsaicin, University of Maryland Medical Center web sitesine göre, mide asidi düşürücüleri ve kan inceltici maddeler de dahil olmak üzere bazı ilaçlar ile etkileşime girebilir. Kapsaisin bakımından zengin biber yemekten önce doktorunuza danışın.
, , ] ]