Akdeniz mutfağında yaygın olan enginar, eşsiz bir şekle ve zarif bir tada sahiptir. Çok çeşitli yemeklerde kullanılmasına rağmen enginarlar tıbbi kullanımlarıyla da yaygın olarak bilinmektedir. Enginar takviyeleri ve enginar ekstresi, belirli sağlık koşullarını tedavi etmek için uzun zamandan beri kullanılmaktadır. Ancak, enginar diyet haplarının tanıtımı biraz yanıltıcı olabilir.
Tanımlama
Dünyanın en eski ekili sebzelerinden biri olarak kabul edilirse, enginarlar Avrupa, Afrika ve Kanarya Adaları'nın çeşitli bölgelerine özgüdür. Bitki boyunca, yenilebilir tomurcukları olan çiçekler gelişir. Her tomurcuk çoklu yapraklara ve etli bir tabana sahiptir. Enginar kaynatıldıktan veya yumuşatılması için buharda pişirildikten sonra, yapraklar tipik olarak parçalanır ve birer birer yenir. Enginar yaprakları genellikle yemekten önce tereyağı, limon suyu, Hollandaise, mayonez veya başka bir sos türüne batırılır. Enginar ayrıca derin yağda kızartılmış, ılık dalmalara daldırılmış ve pizzaların üzerine yerleştirilmiş.
Enginar Özü
Yüzyıllar boyunca, enginar yaprakları ve özü de tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Aslında, BodyBuilding web sitesi, eski Yunanlılar ve Romalıların, sindirime yardımcı olmak için enginar özü kullandığını ve 19. yüzyıl Fransız doktorlarının, karaciğer problemlerini ve sarılığı tedavi etmek için kullandıklarını iddia ediyor. Enginar özü enginar bitkisinin bazal yapraklarından yapılır. Enginar ekstraktında bulunan faydalı bileşiklerin arasında flavonoidler, klorojenik asit, sinarin, luteolin ve sirozid bulunur. irritabl barsak sendromu veya IBS semptomları ve hazımsızlık. Bir diyet hapı olarak kullanıldığında, enginar takviyelerinin ana faydası, kolesterol düşürücü özelliğidir. Plazma lipit seviyelerini azaltarak, enginar özü, yüksek kolesterolü olan hastalar arasında toplam kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azaltabilir. Yüksek kolesterol, kalp-damar hastalıkları - KVH - ve ölüm için önemli bir risk faktörü olduğundan, enginar ekstresinin KVH riskini azaltmaya yardımcı olabileceği söylenebilir.
Enginar ve Diyet
Doktorunuz olmadığı sürece kolesterol, hazımsızlık veya IBS sorunlarını tedavi etmek için önerilen enginar özü veya enginar takviyeleri, sadece enginar sebzesini yiyerek daha fazla sağlık yararı alabilirsiniz. Büyük bir enginar, yaklaşık 25 kalori sağlar ve yağ içermez, bu da herhangi bir diyete basit bir katkı sağlar. Enginar ayrıca potasyum, C vitamini, magnezyum, folat, lif ve antioksidanlarda yüksektir. Dengeli bir diyete eklendiğinde enginar, sağlıklı ve faydalı bir katkı olabilir. Bununla birlikte, tek başına enginar diyet hapları kilo vermenize, yağ yakmanıza veya iştahınızı azaltmanıza yardımcı olmaz.
Dikkat Edilecek Noktalar
Her türlü diyet hapı veya takviyesi gibi, takviye tedavisine başlamadan önce doktorunuza danışın. Bitkisel takviyeler tipik olarak herhangi bir farmasötik bileşen içermemesine rağmen, ilaçlar ile etkileşime girebilir ve /veya daha kötü hastalık semptomları gösterebilir.
, , ] ]