Turşu sevenler, turşu yemenin çok fazla kilo vermeyeceği sonucuna varırlar. Bu, turşuların dengeli bir beslenmenin parçası olamayacağı anlamına gelmez, sadece kilo vermek için mucize bir yemek değildir. En iyi kilo kaybı sonuçları için, besleyici olarak düşük kalorili bir diyet izlemeniz ve günlük aktivite seviyenizi artırmanız gerekir.
Turşu Kalorileri
Turşu kilo vermeye çok kolaydır diyet çünkü kalorileri düşüktür. Her biri yaklaşık 35 gram ağırlığında, salatalıktan yapılan küçük bir ekşi turşu veya küçük bir dereotu turşu mızrağı sadece 4 kaloriye sahiptir. Ekmek ve tereyağı turşuları gibi tatlı turşular şekerli bir şurupla yapılır, bu yüzden kaloriler daha yüksektir - 3 inç uzunluğunda bir turşu yaklaşık 32 kalori sağlar.
Fermente Gıdalar ve Kilo Kaybı
Tipik olarak markette bulunmayan geleneksel olarak hazırlanmış bir turşu, bir salatalık veya başka bir sebzeyi tuzlu suyla ıslatıp mayalanmasına izin vererek ekşi bir turşu ile sonuçlanır. Fermantasyon işlemi probiyotik olarak adlandırılan yararlı maddeler üretir. Pastörize edilmiş turşular artık probiyotik içermez, bu yüzden bu turşuları elde etmek için kendinize ait olmanız gerekebilir. Fermente gıdalar ve probiyotiklerin kilo kaybı üzerindeki etkisi açık değildir. Temmuz 2015'te "Beslenme Araştırması" nda yayınlanan bir derleme makalesinde, probiyotiklerin büyük olasılıkla kilo vermeye yardımcı olmadığı görülmüştür. Öte yandan, 2012 yılında "Mikrobiyal Patogenez" te yayınlanan bir meta-analiz, bazılarının kilo kaybına neden olan bazılarının kilo alması olasılığını arttırmayacak veya etkilemeyecek şekilde probiyotik türüne bağlı olduğunu tespit etmiştir. > Glisemik İndeks ve Kilo Kaybı
Glisemik indeks bir gıdanın kan şekeri seviyenizi ne kadar etkileyebileceğini, indeks düşük gıdaların endeks üzerindeki etkiye göre daha büyük bir etkiye sahip olma olasılığını azaltır. Sirke ile yapılan turşular gibi asitli yiyecekler, glisemik indeks düşük olma eğilimindedir, çünkü asitlik sindirim kanalınızdan yiyeceklerin geçişini yavaşlatmaya yardımcı olur ve böylece kan şekeri sıçramalarını sınırlar. Glisemik indeks düşük gıdalar ile birlikte glisemik indeks yüksek gıdalar genel yemeğin genel glisemik indeksini düşürür. Örneğin, 2005 yılında "Avrupa Klinik Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir araştırma, yüksek GI gıdası olan beyaz ekmeği içeren bir yemeğe sirke eklenmesinin, yemekten sonra kan şekeri artışını azaltmaya yardımcı olduğunu buldu. Glisemik indeksinde düşük diyetler, düşük yağlı diyetlerden daha fazla kilo vermek için daha iyi olabilir.
Sodyum Düşünceleri
Çok fazla sodyum almanız sizi suya koyma olasılığını artırabilir, bu da sizi ağırlaştırabilir dahası, en azından geçici olarak. Ne yazık ki, turşu sodyumda nispeten yüksektir. Fermente ekşi bir turşu sodyum için günlük değerin yaklaşık yüzde 19'unu sağlar; bir dereotu turşu th DV yaklaşık yüzde 12 sağlar; ve tatlı bir turşu DV'nin yaklaşık yüzde 7'sini sağlar. Yani kilo vermeye çalışıyorsanız, turşulara daha kolay gitmek isteyebilirsiniz.
Diğer Yararlı Kilo Verme Stratejileri
Önemli kilo vermek için herhangi bir yiyecek veya içeceğe güvenmek yerine- Kayıp sonuçları, daha fazla egzersiz yapmaya ve ağırlıklı olarak sebzeler, tam tahıllar, meyveler ve yağsız protein de dahil olmak üzere besleyici tüm gıdalardan oluşan düşük kalorili bir diyet yemeye odaklanın. Her öğün veya atıştırmalık biraz protein ve lif içermelidir, çünkü bu iki besin doygunluğu artırmaya yardımcı olur ve kalorileri azaltmanızı kolaylaştırır. Haftada en az beş gün 60 dakikalık kardiyo egzersizi yapmayı ve kalori eksikliğinizi artırmanıza ve kaybettiğiniz ağırlığın çoğunun kas yerine yağdan gelmesini sağlamanıza yardımcı olmak için haftada iki direnç antrenman egzersizi yapın.