İyot insan vücudunun sağlıklı büyümesi için gerekli bir mineraldir. Tiroid fonksiyonunda merkezi bir rol oynar ve iyot eksikliği, hipotiroidizmi oluşturmaktan sorumludur. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki iyot eksikliği insidansı, iyotlu tuz kullanımıyla büyük ölçüde azaltılmıştır; ancak, diğer bazı gıdalar vücuda normal büyüme ve işlev için ihtiyaç duyduğu şeyi veren iyot bakımından zengindir. Önerilen günlük 150 mikrogram alım miktarınızı karşılamak için iyot bakımından zengin yiyecekleri birleştirin.
Deniz Ürünleri ve Et
İyot bakımından fazlasıyla zengin olan balık, bu eser minerali için birincil kaynaktır. Balıkların çoğu iyotu deniz suyundan çekip çıkarabilirler. En yüksek iyot kaynaklarından ikisi morina ve karideslerdir - servis başına sırasıyla 198 ve 70 mikrogram içerirler. Tuna ayrıca 6 onsluk kısım başına iyot - 34 mikrogram - ve 3 ons hindi göğsü de 34 mikrogram ile iyot alımınızı artırır.
İyotlu Tuz
Amerika Birleşik Devletleri'nde iyot için birincil kaynak gelir. üretilmiş, iyotlu tuzdan. Minik miktarlarda iyot içeren tuzlarla birleştirilen düzenli sofra tuzundan oluşur. İyotlanmış tuz, Amerika Birleşik Devletleri'nde kullanım için bir standart haline gelmiştir ve önceden tuzlanmış olan tüm paketlenmiş gıdalarda bulunur. Bir gram iyotlu tuz 77 mikrogram iyot içerir.
Kelp ve Diğer Yosunlar
Kahverengi yosun yosunu, wakame ve nori gibi diğer yosun türleri zengin, Maryland Tıp Merkezi Maryland Üniversitesi (UMMC) raporlar ve yüksek besin içeriği için yiyeceklere eklemek için mükemmeldir. Kaşık yosun ekleyin veya hap şeklinde bir ek olarak kullanın. Deniz yosununun iyot içeriği değişkendir, ancak Linus Pauling Enstitüsü'ne göre çeyrek ons porsiyon başına 4.500 mikrogramı geçebilir.
Süt, Yoğurt ve Peynir
Yoğurt ve diğer süt ürünleri genellikle iyot bakımından zengindir. Linus Pauling Institute, raporuna göre, süt çiftçileri tarafından hayvan yemlerine iyot eklenmiş olması nedeniyle. İyot miktarı, iyot içinde toprak içeriğinin düşük olduğu yerlerde ineğin otlamasına izin verildiğinde yazın azalma eğilimindedir. Bir bardak süt 56 mikrogram iyot.