Bozulmuş jambon tükettiğinizde bu bakteriler sindirim sisteminize girebilir ve aşağıdakiler gibi çeşitli semptomlara neden olabilir:
- Bulantı
- Kusma
- İshal
- Karın ağrısı
- Ateş
- Üşüme
- Kas ağrıları
- Tükenmişlik
- Baş ağrısı
Semptomların şiddeti ve hastalığın süresi, tüketilen bakteri türü ve miktarı, genel sağlığınız ve bağışıklık sisteminizin gücü gibi çeşitli faktörlere bağlıdır.
Jambon veya diğer potansiyel olarak bozulmuş yiyecekleri tükettikten sonra bu belirtilerden herhangi birini yaşarsanız, derhal tıbbi yardım almanız önemlidir. Gıda kaynaklı hastalıklar hafiften şiddetliye kadar değişebilir ve bazı durumlarda hastaneye kaldırılmayı bile gerektirebilir.
Gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için jambonun uygun şekilde işlenmesi, hazırlanması ve saklanması önemlidir. Bu şunları içerir:
- Saygın kaynaklardan jambon satın almak
- Son kullanma tarihinin kontrol edilmesi
- Jambonu buzdolabında 40 derece Fahrenheit (4 santigrat derece) veya altında saklamak
- Jambonu uygun iç sıcaklığa kadar pişirmek (160 Fahrenheit veya 71 santigrat derece)
- Pişmiş jambonu oda sıcaklığında uzun süre dışarıda bırakmaktan kaçınmak
Bu gıda güvenliği yönergelerini takip ederek, bozulmuş jambon tüketme ve gıda kaynaklı hastalıklara yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olabilirsiniz.