1. D Vitamini :D vitamini kalsiyum emiliminde çok önemli bir rol oynar. Vücudun gıdalardaki kalsiyumu emmesine yardımcı olur ve doğru kullanımını destekler. Güneş ışığına maruz kaldığında vücut D vitamini üretir, ancak bu aynı zamanda yağlı balık, yumurta ve zenginleştirilmiş süt ürünleri gibi bazı gıdalardan da elde edilebilir.
2. Mide Asidi :Midedeki asidik ortam, kalsiyumun sindirimi ve emilmesi için gereklidir. Mide, gıda parçacıklarının parçalanmasına ve kalsiyumun ince bağırsakta emilebilecek daha çözünür bir forma dönüştürülmesine yardımcı olan hidroklorik asit salgılar.
3. Laktoz :Süt ve diğer süt ürünlerinde bulunan ana şeker olan laktoz, gelişmiş kalsiyum emilimiyle ilişkilendirilmiştir. Sindirim sisteminde laktozun varlığı, kalsiyum ile kompleksler oluşturarak emilimini kolaylaştırabilir.
4. Protein :Yeterli protein alımı optimal kalsiyum emilimi için önemlidir. Proteinler, kalsiyum emiliminde rol oynayan çeşitli enzimlerin ve hormonların yapı taşları olan amino asitleri sağlar.
5. Fitat :Tam tahıllarda, baklagillerde, sert kabuklu yemişlerde ve tohumlarda bulunan fitat, kalsiyuma bağlanarak emilimini azaltabilir. Bununla birlikte, bu gıdaların ıslatılması, filizlenmesi veya fermente edilmesi, fitat içeriğini azaltabilir ve kalsiyumun biyoyararlılığını artırabilir.
6. Diğer Besinler :Bazı besinler kalsiyum emilimini etkileyebilir. Örneğin yeterli düzeyde magnezyum, fosfor ve K vitamini kalsiyum emilimini artırabilir.
7. Bağırsak Sağlığı :Dengeli bir mikrobiyotaya sahip sağlıklı bir sindirim sistemi, etkili kalsiyum emilimine katkıda bulunur. Bağırsaktaki faydalı bakteriler, gıdalardan kalsiyumun emilmesine yardımcı olan maddeler üretebilir.
Yüksek kafein, alkol ve sodyum alımı gibi bazı faktörlerin kalsiyum emilimini engelleyebileceğini belirtmekte fayda var. Bu nedenle, kalsiyum açısından zengin gıdaların ve gerekli besin öğelerinin ve koşulların yeterli seviyelerinin birleşiminden oluşan dengeli bir beslenme, optimum kalsiyum emilimi ve genel kemik sağlığı için gereklidir.