1. Çiğneme (Çiğneme):
- Çiğneme, ağızda meydana gelen mekanik sindirimin ilk adımıdır.
- Dişler, gıdayı daha küçük parçacıklara bölerek enzimlerin etki edebileceği yüzey alanını arttırır.
- Çiğneme aynı zamanda yiyeceği enzimler içeren ve yiyeceğin daha kolay yutulması için kayganlaştıran tükürükle karıştırır.
2. Yutma (Yutma):
- Yutma, yiyeceğin ağızdan mideye taşınması işlemidir.
- Dil ve çeşitli sfinkter kasları da dahil olmak üzere bir dizi koordineli kas kasılmasını içerir.
- Besin bolus haline getirilir ve peristaltik dalgalarla yemek borusundan aşağıya doğru itilir.
3. Peristaltizm:
- Peristalsis, yemek borusu, mide ve bağırsak duvarlarında meydana gelen bir dizi ritmik istemsiz kas kasılmasıdır.
- Bu dalgalar yiyeceği sindirim sistemi boyunca iter.
4. Segmentasyon:
- Segmentasyon, sindirim kanalında hareket ederken yiyecekleri karıştırıp parçalayan başka bir kas kasılması türüdür.
- Bu işlem, gıdanın sindirim suları ve enzimlerle iyice karıştırılmasına yardımcı olur.
5. Ruminasyon (bazı hayvanlarda):
- Ruminasyon, bazı otçul hayvanlarda (inek ve koyun gibi) gözlemlenen özel bir mekanik süreçtir.
- Kısmen sindirilmiş gıdanın kusarak yeniden çiğnenmesini ve mideye geri dönmeden önce tükürükle karıştırılmasını içerir.
6. Kimus Oluşumu:
- Yiyecek mekanik sindirim sürecinden geçerken sindirim sıvıları ve enzimlerle karışarak kimus adı verilen yarı sıvı bir madde oluşturur.
- Kimus daha sonra sindirimin sonraki aşamalarında daha fazla kimyasal sindirime ve emilime tabi tutulur.
Bu mekanik sindirim süreçleri, gıdanın daha küçük parçacıklara parçalanması ve enzimlerin etki edeceği yüzey alanının arttırılması için gereklidir; bu, besinlerin etkili bir şekilde sindirilmesi ve emilmesi için çok önemlidir.