Mekanik sindirim midede mide duvarının kas kasılmaları yoluyla gerçekleştirilir. Bu kasılmalar yiyeceği çalkalar, daha küçük parçalara böler ve mide sularıyla karıştırır.
Kimyasal sindirim midede hidroklorik asit ve pepsin etkisiyle gerçekleştirilir. Hidroklorik asit, midede yiyeceklerin parçalanmasına yardımcı olan asidik bir ortam yaratır. Pepsin proteinleri parçalayan bir enzimdir.
Mide, proteinleri denatüre eden ve pepsinin protein sindirimi sürecini başlatmasına izin veren oldukça asidik bir ortam sağlar.