1. Hücresel Solunum :Hücresel solunum sürecinde vücudumuzdaki hücreler, yediğimiz karbonhidratlardan elde edilen basit bir şeker olan glikozu parçalayarak enerji üretirler. Bu süreç, glikoz moleküllerinin oksijen varlığında parçalanmasını içerir. Hücresel solunumun bir yan ürünü olarak CO2 açığa çıkar.
2. Yağların ve Proteinlerin Metabolizması :Vücudumuz karbonhidratların yanı sıra enerji için yağları ve proteinleri de metabolize eder. Yağlar ve proteinler parçalandığında, hücresel solunum yoluna girebilecek glikoza veya diğer ara maddelere dönüştürülürler. Bu işlem sırasında yan ürün olarak CO2 de üretilir.
3. Fermantasyon :Bazı gıdalar, özellikle diyet lifi içerenler, bağırsaklarımızdaki bakteriler tarafından fermente edilir. Fermantasyon sırasında bakteriler, karmaşık karbonhidratları kısa zincirli yağ asitleri gibi daha basit bileşiklere ayırır. Fermantasyonun bir yan ürünü olarak bazı bakteriler CO2 salgılar.
4. Bikarbonat Üretimi :Sindirim süreci, bikarbonat da dahil olmak üzere çeşitli sindirim sularının ve enzimlerin salgılanmasını içerir. Bikarbonat (HCO3-), mide asidinin nötralize edilmesine ve sindirim için daha alkali bir ortam yaratılmasına yardımcı olur. Bikarbonat mide asidi (hidroklorik asit) ile reaksiyona girdiğinde su (H2O) ve CO2 üretir.
5. Emilim ve Taşıma :Besinlerden alınan besinler ince bağırsakta emildikten sonra kan dolaşımı yoluyla vücuttaki farklı doku ve organlara taşınır. Bu taşınma sırasında hücresel solunumun yan ürünü olarak üretilen CO2 kan yoluyla akciğerlere taşınır.
Özetle, sindirim sırasında CO2 üretimi öncelikle hücresel solunumun, glikozun, yağların ve proteinlerin enerji için parçalanmasının, bazı gıdaların fermantasyonunun ve bikarbonatın mide asidiyle etkileşiminin bir sonucudur. Üretilen CO2 sonunda akciğerlere taşınır ve solunum sürecinin bir parçası olarak dışarı verilir.