Sindirim sisteminin farklı bölümleri için yaklaşık geçiş sürelerinin dökümü aşağıda verilmiştir:
1. Ağız :Yiyecekler ağızda çiğnenir ve tükürük ile karıştırılır, bu da karbonhidratların parçalanma sürecini başlatır. Bu aşama genellikle birkaç saniye ila birkaç dakika sürer.
2. Yemek borusu :Yuttuktan sonra yiyecek, ağzı mideye bağlayan kaslı bir tüp olan yemek borusundan aşağı doğru hareket eder. Bu sürece, yiyeceği aşağı doğru iten istemsiz kas hareketleri olan peristaltik kasılmalar yardımcı olur. Yiyeceklerin yemek borusundan geçmesi genellikle 4 ila 8 saniye sürer.
3. Mide :Mide, yiyecekleri mekanik ve kimyasal olarak daha da parçalayan J şeklinde bir organdır. Hidroklorik asit ve proteinleri sindirmeye başlayan enzimler içeren mide suları üretir. Yiyecekler, bileşimine bağlı olarak midede birkaç saat, 12 saate kadar veya daha uzun süre kalabilir.
4. İnce bağırsak :İnce bağırsak, besinlerin emiliminin çoğunun gerçekleştiği sindirim sisteminin en uzun kısmıdır. Besinlerin pankreastan gelen sindirim enzimleri ve karaciğerden gelen safra ile karıştığı ve karbonhidratların, yağların ve proteinlerin parçalanmasına yardımcı olduğu yer burasıdır. İnce bağırsaktan geçiş süresi 2 ila 6 saat arasında değişebilir.
5. Kalın bağırsak (kolon) :Kalın bağırsakta kalan besin maddesinden su ve elektrolitler emilir ve bakteriler sindirilmemiş karbonhidratların fermente edilmesine yardımcı olur. Bu işlem 12 ila 48 saat veya daha uzun sürebilir.
6. Rektum ve anüs :Rektum, dışkıyı atılmaya hazır olana kadar saklar. Rektum dolduğunda beyne sinyaller göndererek dışkılama dürtüsünü tetikler. Anal sfinkter kasları gevşeyerek dışkının vücuttan dışarı çıkmasını sağlar.
Bunların genel zaman dilimleri olduğunu ve gerçek geçiş süresinin kişiden kişiye önemli ölçüde değişebileceğini ve yaş, diyet, genel sağlık ve sindirimdeki bireysel farklılıklar gibi faktörlerden etkilenebileceğini unutmayın.