Japonlar süt içebilir mi yoksa laktoz intoleransı mı var?
Laktoz intoleransı Japon popülasyonunda değişiklik gösterir. Japon bireylerin yaklaşık %20-30'u bir dereceye kadar laktoz intoleransına sahip olabilir, ancak hepsinde semptomlar görülmeyebilir. Prevalans genellikle bazı Batı toplumlarında olduğundan daha düşüktür ve %75'e kadar çıkabilmektedir. Genetik farklılıklar, yerel gıdalardaki farklılıklar ve yıllar içinde süt ürünlerinin daha az tüketilmesine uyum, bu çeşitlilikte rol oynayabilir.