* Proteinler: Mide hidroklorik asit ve proteinleri parçalayan pepsin adı verilen bir enzim salgılar. Pepsin, proteinleri daha küçük peptitlere, bunlar da ince bağırsakta amino asitlere parçalanır.
* Yağlar: Mide yağların sindiriminde önemli bir rol oynamaz. Bununla birlikte, yağları yağ asitlerine ve gliserole parçalamaya başlayan mide lipazı adı verilen az miktarda bir enzim üretir. Yağların sindiriminin büyük kısmı ince bağırsakta gerçekleşir.
Karbonhidratlar midede önemli ölçüde sindirilmez. Tükürük, ağız ve ince bağırsaktaki enzimler tarafından parçalanırlar.