Gıda alerjilerinüfusun sadece % 1-5 etkileyen , genellikle nadirdir . Bir kişi bu gıdayenmesi immunglobulin E ( IgE ) denilen antikorlar üretmek içinvücut neden olduğunda bir gıda alerjisi olduğu söyleniyor . Bu antikorlar yanıt histamin serbest bırakabilir ,yemek yenirdahaki sefere , mast hücrelerinin kendilerini takılarak ,kan yoluyla seyahat .
Gluten alerjisi bir kişi olarak, buğday ile öğeleri sindirerek , arpa , çavdar , ve bazen yulaf , bu reaksiyonu başlatacak. Belirtileri nefes sorun , şişmiş dil , döküntü , ishal , mide ağrısı , kan basıncında bir düşüş , ve , çok nadiren , ölümdür.
Gluten intoleransı
Gıda intoleransı bir kişinin sorungıda sindirerek bakın ki genellikle bir gıda alerjisi farklıdır ve genellikle bir immünolojik reaksiyonu içerir yok . Gluten intoleransı olsa , bir immünolojik reaksiyonu içerir yok. Bu kalıtsal bir otoimmün hastalıktır. Vücut yanlışlıkla gıdalardanbesinleri villi denilen ince bağırsakta , küçük parmak projeksiyonları , hasar , bağışıklık sistemine açan zararlı olarak glüten tanımlar. Düzgün yemek sindirimiince bağırsak içinyetersizlik gluten intoleransıbelirtileri birçok yol açar .
Bir gluten alerjisi ( döküntü veya dilin şişmesi gibi ) yaygın fiziksel belirtilerine yol açar Oysa , gluten intoleransı belirli bir fiziksel var diğer semptomlara yol açar . gluten intoleransı
çölyak hastalığı
Extreme olgu çölyak hastalığı olarak sınıflandırılır belirli bir konuma (hasarlı villus ) in etkisi , hangi thethe küçük bağırsak düzgün yemek sindirmek mümkün değildir . Belirtileri anemi , osteoporoz , depresyon , ve çocuklarda bodur büyüme. Eğer glutene duyarlı konum düşünüyorsanız
Diyet
, önlemek , kendi kendini tedavi bir gluten ile - diyet . Test alma konusunda doktorunuzla konuşun . Bir glutensiz diyet başlarsanız , ( örneğin hasarlı villus gibi ) doğru tanı için gerekliişaretleri, iyileşmek ve tespit edilmeden gidecek .
Glutene karşı bir teşhis gluten alerjisi veya intoleransı varsa, ' olsa da , doktorunuzun tavsiyesi ile bir glutensiz diyet başlar. Sen buğday , çavdar , arpa ya da içeren herhangi bir yiyecek veya ürün kaçınmak anlamına gelir ki , gluten kaçınmak gerekir . Bu ekmek bir şey ifade , hububat ve benzeri şeyler kaçınılması , veya pirinç veya diğer non - gluten tahıl yapılmış benzeri gıdalar ile değiştirilmesi gerekecektir .
Destek
" Ben Glutensiz Bebek değilim " glutensiz gıda kaynaklarını bulmada yardım yanı sıra duygusal destek sağlayabilir gibi Facebook grupları
.