Tavuk kemiklerindeki süngerimsi kemik kırmızıdır. Bunun nedeni, ona kırmızı bir renk veren yüksek yoğunlukta kan damarları içermesidir. Süngerimsi kemik, tavuk kemiğinin merkezinde bulunur ve kompakt bir kemik tabakasıyla çevrilidir. Kompakt kemik beyazdır, bu nedenle tavuk kemikleri dışarıdan beyaz görünür.