Peristalsis Yiyecekleri ve sıvıları sindirim sistemi boyunca iten bir dizi istemsiz, koordineli kas kasılmasıdır. Peristalsis yemek borusu, mide ve ince bağırsakta meydana gelir. Sindirim sisteminin üst kısmında başlayıp aşağıya doğru ilerleyen dalga benzeri bir harekettir. Peristalsis, yiyeceği sindirim sularıyla karıştırmaya ve sindirim sistemi boyunca hareket ettirmeye yardımcı olur.
Segmentasyon ince bağırsakta ve kolonda meydana gelen bir dizi istemsiz, itici olmayan kas kasılmalarıdır. Segmentasyon, gıdanın sindirim sularıyla karıştırılmasına ve emilim için bağırsak duvarlarına maruz bırakılmasına yardımcı olur. Segmentasyon ayrıca gaz ve atık ürünlerin sindirim sistemi boyunca taşınmasına da yardımcı olur.
Sindirim sisteminin düzgün çalışması için peristalsis ve segmentasyon gereklidir. Yiyecek ve sıvıların sindirim sistemi boyunca taşınmasına, yiyeceklerin sindirim suları ile karıştırılmasına ve yiyeceklerin emilim için bağırsak duvarlarına maruz kalmasına yardımcı olurlar.