Peristalsis, yemek borusu, mide ve bağırsaklar gibi içi boş organların duvarlarında bulunan düz kaslarda meydana gelen bir tür kas kasılmasıdır. İskelet kası ise istemli hareketlerden sorumludur ve kemiklere bağlıdır. İskelet kasında peristaltizm görülmez.