Glukagon, pankreas tarafından üretilen ve karaciğeri glikojeni glikoza dönüştürmesi için uyararak kan şekeri seviyesini yükselten ve daha sonra kan dolaşımına salınan bir hormondur. İnsülin ise karaciğer ve kas hücrelerini kandan glikoz almaya teşvik ederek kan şekeri seviyesini düşürür. Bu nedenle glukagon ve insülinin kan şekerinin düzenlenmesinde birbirine zıt etkileri vardır.