- Sindirim sistemi:Bu sistem, yutulan gıdayı karbonhidratlar, proteinler ve yağlar gibi daha küçük, emilebilir bileşenlere ayırmaktan sorumludur. Sindirim süreci ağızda çiğneme ve tükürükteki enzimlerin faaliyeti ile başlar. Daha ileri sindirim, mide sularının yiyecekleri parçaladığı midede ve pankreastan gelen enzimlerin ve karaciğerden gelen safranın karbonhidratları, proteinleri ve yağları emilebilir moleküllere parçalamasına yardımcı olduğu ince bağırsakta meydana gelir.
- Lenfatik sistem:Besinler sindirim sisteminden kan dolaşımına emildikten sonra, lenfatik sistem diyetteki yağların taşınmasında rol oynar. Yağlar, laktealler adı verilen özel lenfatik damarlar tarafından emilir ve bunlar onları lenf düğümlerine ve sonunda kan dolaşımına taşır.
Kan ise esas olarak plazma, kırmızı ve beyaz kan hücreleri ve trombositlerden oluşur. Gaz değişiminden, oksijenin akciğerlerden dokulara ve karbondioksitin dokulardan akciğerlere geri taşınmasından sorumludur. Kan ayrıca hormonları, atık ürünleri ve bağışıklık hücrelerini vücutta taşır.
Bu nedenle kan, gazların, besinlerin ve atık ürünlerin taşınmasında hayati bir rol oynasa da asıl işlevi gıda parçacıklarını taşımakla ilgili değildir. Yiyecek parçacıklarının sindirilmesi ve taşınması işlemi öncelikle sindirim ve lenfatik sistemler tarafından gerçekleştirilir.